мое меню на Катино 2х летие.

будет еще дорабатываться.

1) куриные рулетики

состав: куриное филе, нежирная ветчина, изюм без косточек, сметана или сливки, растит масло.

приготовление: куриное филе нарезать тонкими пластинами и слегка отбить. каждую пластину, положив на нее кусочек ветчины и несколько изюминок, завернуть рулетом и скрепить деревяной шпажкой. слегка обжарить рулеты в масле , добавить сметану, сливки и немного воды, и тушить до готовности. соль по вкусу.

2) салаты

2.1 ЛАКОМКА

помидоры, филе куриное отвареное, укроп, майонез, ветчина или копченое мясо.

все нарезать мелкими кубиками, выкладывать слоями:

помидоры,

курица,

мясо,

сверху майонез и укроп мелко нарезаный.

2.2

3) канапе ОКЕАН

состав: 1 яйца, 1/2 багета, 100 г тв сыра, 1/2 упаков замороженных креветок, 1 банка тунца, укроп, зелен лук, соль, 30 г сли масла, 3 ст л раст масла, специи

приготовление: в кипящ воду кинуть лавров лист , укроп сушеный , затем креветки ,отварить2 мин и откинуть на дуршлаг, очисть полел тоо, ка остынут.

багет гарезать ломтиками, обжарить с 2 сторон на раст масле до золотистоо цвета. на разогрет сковородку сливочное масло растопить и подрумянить мелко нарезаный зелен лук, вбить яйца и тут же их перемешать. через минуту снять с огня. намазать гренки яичной смесью, посыпать тертым сыром , выложить креветки и украсить свежим укропом. вместо креветок можно использзовать тунца.

4) божьи коровки и з помидоров.

состав: 100 г консервированного лосося, 12 помидоров черри, 12 бутоно пряной гвоздики, зеленый лук, зубчик чеснока, 4 ст ложки сметаны, листья салата.

приготовление: лосось размять вилкой, яйца натереть. часть зелен лука нашинковать, чеснок пропустить через чеснодавилку. смесь заправить сметаной, перемешать. у помидоров срезать верхнюю часть и разделить пополам. нижнюю, вынув сердцевину с семенами, наполнить начинкой, сверху уложить нарезанные в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них сметаной точки, из зеленого лука сделать усики , а из гвоздики глазки. усадить божьих коровок на листья салата на тарелке.

5) сладкое

5.1 тортик (покупной или на заказ?)

5.2 восточное печенье