говядина с овощами

Захотелось чего-то легкого и летнего, и вот что из этого получилось

Получилось на удивление вкусно)

Использовала:

500 гр.говядины нарезанной брусочками

1 большая морковь натертая на крупной терке

1 очень большая луковица нарезанная полукольцами

200 гр замороженного болгарского перца кусочками

2 помидора кружочками

пучок укропа

специи - хмели-сунели, базилик сухой, укроп сухой

100 гр. твердого сыра натертого на крупной терке

Заливка

1 яйцо взбитое с 200 гр сметаны 15%, нарезанным укропом, солью и 1 зубчиком чеснока

Приготовление:

Все укладываем в смазную растительным маслом сковороду в следующей последовательности - морковь - лук - говядина - специи, соль - перец болгарский - помидоры - заливка - сыр.

Вот так это выглядело перед отправкой в духовку

Сверху накрываем фольгой, чтобы раньше времени не горело и в прогретую до 180 градусов духовку, через 40 минут вытащила убрала фольгу и еще поставила на 10-15 минут на полной мощности

Все готово)