В чём разница детского кефира от взрослого?
Яйца и Молочные продуктыПодскажите, кто знает? В чем между ними разница кроме того, что у некоторых детских марок дополнительно обогащенно витаминами?
NASTAS
детский кефир относится к частично адаптированным продуктам, а взрослый кефир не адаптирован вообще... да еще и разная кислотность, консистенция... в детских продуктах состав строго контролируется - белки, кальций, витамины с минералами..
04.06.2013
Ответить
фрея
вот сама этим вопросом озадачивалась) если смотреть жирность, то и взрослый кефир 1% есть (у Темы того же 3.2%), а насчет сроков хранения для себя покупаем кефир с 5-дневным сроком (правда он не в коробке, а в пакете), а детский кефир (опять же я про Тему, Агушу) недели две, если не ошибаюсь...
03.06.2013
Ответить
Светлана
Вот и я о том же.... у детских 10 дней срок годности, а взрослый меньше вполовину.... даже не знаю. Подкупает конечно тот факт, что по детскому питанию более жёсткий контроль. Страшно как-то отравиться. Может и зря боюсь я.
03.06.2013
Ответить
Лиска
как раз для деток 1% кефир не подойдет. лучшая жирность от 2,5 до 3,5.
а вообще отличается многим:
продолжительностью сквашивания - для детей она меньше для снижения кислотности (приравнивается к йогуртам но имеет свойства кефира что является "+")
пониженное содержание белка - для того чтобы не перегружать поджелудочную и почки.
а вот термообработка (от которой и зависит срок хранения) не принципиальна важна, но... выбирать лучше тот кефир, у которого срок хранения не более 10 суток.
если давать ребенку кефир, то только детский, каждый день давать кефир не стоит, делайте перерывы или чередуйте с йогуртами.
21.06.2013
Ответить
Ксюша
а вы какой покупаете? я вот например никак не куплю, не вижу где продается, в Ашане есть?
02.06.2013
Ответить
