Хлеб на закваске!

Девчонки-хозяюшки!

Озаботилась хлебом) хотела попробовать испечь! Кто пёк на закваске?! На какой?! Есть верный рецепт закваски и хлеба?

В духоке реально печь или нужно именно хлебопечку?!

Советуйте, пожалуйста)