Овощной суп с фрикадельками из индейки

200г фарша из индейки

соль, специи

растительное масло

1/2 кабачка

1 морковь

200г томатов в собственном соку

1 крупная картофелина

4-5 соцветий брокколи

1. Готовим фарш для фрикаделек.

1) Размоченный хлеб смешать с яйцом.

2) Добавить соль, специи и фарш.

3) Хорошо перемешать.

4) Сформировать небольшие шарики.

2. Варим суп.

1) Морковь порезать лентами.

2) Кабачки порезать соломкой.

3) Обжарить морковь и кабачки.

4) Добавить к ним размельченный томаты, тушить 3-5 мин.

5) В кипящую подсоленную воду положить порезанные картофель и брокколи.

6) Варить до полуготовности, добавить овощи с томатом.

7) Варить 5-7 мин.

8) Положить в суп фрикадельки, варить еще 3 мин.