Соус к говядине

Захотелось к обычной тушеной говядине добавить какого-то интересного вкуса... и вот сделала такой соус с добавлением зеленого перца.



Для одной соусницы понадобится:

- 400 мл говяжьего бульона
- 100 мл сливок (20%)
- 1 ст. л. зеленого перца горошком
- 2 ст. л. коньяка
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль

Бульон выпариваем до четверти объема. Добавляем зеленый перец, коньяк, сливки и оставляем на огне на 10 минут до загустения. В конце кладем сливочное масло и солим по вкусу.

Приятного аппетита!