Бисквитные коржи нуждаются в пропитке
Украшение тортов шоколадом, кремом, фруктамиИмеются бисквитные коржи (покупные). Хочу промазать их сметанным кремом со смородиной или малиной, а сверху взбитыми сливками украсить. Нужно ли дополнительно пропитывать чем то коржи? Если да, то чем, в голову лезет почуму то только кофе
Яюшка
покупные коржи легко разваливаются даже от крема, есл иеще пропитать, то вовсе размажутся.
29.12.2011
Ответить
Инна
Юль, я не знаю какие именно у вас бисквитные коржи, от пропитки покупные могут сильно размякнуть, поэтому осторожно и понемножку, а вообще сметанный крем отдаёт коржу всю влагу, можно и не пропитывать))
29.12.2011
Ответить
Татьяна Лошадкина
варите сироп (схара - на глазок, чтобы было сладко), добавляете туда варенья - можно, которое покислее и пару ложек спиртного (мы давали даже детям такой торт, т.к. спирт в процессе варки сильно испаряется - остается привкус в соновном) - коньяк, ром, настойка, ликер. - и все хорошо проливаете получившимся составом.
29.12.2011
Ответить
Привалова Евгения
я тортик пропитывала брала равное кол-во чайной заварки, коньяка или спирта и сиропа от варенья.
29.12.2011
Ответить
Ольга
можно пропитать любым сиропом, соком, если для взрослых - я добавляю в кофе коньяк или ром... много чем пропитать можно, только лучше станет
29.12.2011
Ответить
Юлия
А есть вероятность того,что если не пропитывать, а просто сметанным кремом смазать, то торт будет сухим?
29.12.2011
Ответить
Ольга
покупной, скорее всего, будет суховат
а ягоды замороженые брать будете? если да - то их можно разморозить, а сок от них смешать с сахаром и пропитать коржи
29.12.2011
Ответить
marmotta
Кофе с фруктами - на мой взгляд не очень. Я для пропитки делаю так: полстакана воды смешать с 2-3 ст.л. сахара, добавить немного цедры лимона или апельсина, закипятить, немного остудить и влить полстакана кондитерского рома.
30.12.2011
Ответить
, это девочка-топикстартер писала про кофе, а я жмакнула "ответить", вместо "комментировать". С Новым годом и всех благ! 