Лоранский пирог с курицей и грибами

Нашла рецепт этого пирога на просторах интернета, но сделать не было возможности... И вот, наконец-то, мы переехали и у нас теперь есть духовка!! И решила побаловать мужа)

Кому интересно за рецептом под кат))

Пирог получился необыкновенно вкусный и нежный! а запах!!! еле удержалась, чтобы не наесться на ночь)) Итак, нам нужно:

тесто

50г сливочного масла размягченного

1 яйцо

3 ст.л . холодной воды

1/2 ч.л . соли

200г муки

начинка

300г куриного филе

300г шампиньонов

1/2 луковицы

соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка

170мл сливок 20%

2 яйца

150г тертого сыра

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку,убрать в холодильник на 30 минут.

Грудку отварить, измельчить, грибы обжарить с луком, добавить соль,молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. В форму - я брала селиконовую (рекомендовалось взять разъемную форму д23 см) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномернополученной смесью начинку.

Выпекать пирог 35- 40 минут. Выпекать пирог 35- 40 минут, освободить от формы и остудить.

Bon Appétit