ПАСТОРМА....
Блюда из мясаХочу поделится рецептом пастормы из куриной грудки,в оригинале делается из индюшиной,но так как ее трудно у нас найти я делала из куриной.Мясо получается оооочень сочным и пикантным,мои домашнии съели так быстро,что я даже оглянуться не успела))) Собственно рецепт чудо-пастормы:
2литра воды
4шт.куриных грудок
3ст.ложки соли(если грудки очень крупные можно 4ст.л)
1ст.л черного чая
горсть луковой шелухи и одна целая луковица
1лавровый листик и перец горошек
растительное(оливковое) масло,специи..
И так первое делаем маринад.Ставим воду на огонь добавляем соль,чай,луковицу и луковую шелуху,перец,лавровый листик-даем прокипеть минуты 2-3 выключаем и даем полностью остыть.В остывший маринад погружаем куриные грудки и даем настоятся 5-8часов.Я делала на ночь поставив в холодильник.Затем достаем грудки обсушиваем бумажным полотенцем,смазываем растительным(оливковым) маслом и обваливаем в специях(я использовала смесь 4перцев,специи для фарша,паприка,орегано и острый красный перец-он дает пикантную острату главное не переборщить)так чтоб они были полностью покрыты со всех сторон.Затем грудки плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку на 20-30мин при температуре 180-200( в зависимости от духовки).Готовой пасторме даем полностью остыть прямо в фольге, потом нарезаем ломтиками и наслаждаемся)))В холодильнике пасторму хранить следует так же в фольге.
Теперь куриные грудки требуют только в таком виде
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/51/513490/201712/22a15e102dc3ba18f3b411330073c244.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/e/b/4/eb49a64de170957fea13eb39452c6af3.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/18/180231/201411/48eae40f16832807a079c21c1ef0195d.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/e/b/4/eb49a64de170957fea13eb39452c6af3.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/53/530397/cb806e854bf0d8efe160a90dbac14841.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/18/180231/201411/48eae40f16832807a079c21c1ef0195d.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/e/b/4/eb49a64de170957fea13eb39452c6af3.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/18/189457/201610/1b78be2ecd06218644dbcdb8838fc032.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/e/b/4/eb49a64de170957fea13eb39452c6af3.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/18/189457/201610/1b78be2ecd06218644dbcdb8838fc032.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/e/b/4/eb49a64de170957fea13eb39452c6af3.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/18/189457/201610/1b78be2ecd06218644dbcdb8838fc032.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/64/647328/545cba395a9da1ae627872fdbe2426d3.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/e/6/0/e60a6886770961a3bd38843ab3100f80.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/e/b/4/eb49a64de170957fea13eb39452c6af3.jpg)