Луковый пай

Кто о чем, а вшивый про баню. Почему то эта пословица мне вспомнилась, когда я доставала форму для лукового пая или пирога. Универсальная, почти всю выпечку делаю в ней.

Пирог получился - пальчики оближешь. Аромат на всю кухню.

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло 100 гр.

Сметана 3 ст.л.

Мука 1 стакан

Начинка:

500г.репчатого лука,обжаренного до золотистого цвета+ зеленый лук

Заливка:

Сметана 2 ст.л.

Яйца - 3шт

Тертый сыр -100 гр.

Соль

Приготовление:

Выкладываем в миску ингредиенты для теста - нижнего слоя пирога. Вымешиваем тесто. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук. Чистим и режем лук. Обжариваем его на растительном масле. Тесто раскатываем, либо распределяем пальчиками по форме. На него выкладываем лук, смешанный с заливкой. Закрываем пай.