шоколадный пирог с начинкой из сгущенки

Ингредиенты:

Тесто:

50 гр сливочного масла

2 яйца

50 гр сахара

1 ч.л. разрыхлителя

150-200 гр муки

2 ст ложки какао

Начинка:

3 желтка

1 банка сгущенки

сок 1 лимона

смородина свежая

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить муку, какао и разрыхлитель и замесить тесто. Форму смазать маслом и распределить там тесто, сделать бортики. Застелить сверху пекарской бумагой и насыпать фасоль (чтобы тесто не поднялось в процессе выпекания. Я ничего не застилала, потом ложкой сделала углубление для начинки). Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 20-30 минут.

В это время делаем начинку:

Взбить желтки и добавить в них сгущёнку. Продолжая взбивать, добавить сок лимона, ягоды смородины (я тесто и начинку в блендере делаю) . Достать из духовки форму, выложить начинку. Опять в духовку на 10-15 минут.
Пока горячий, кажется, что начинка жидкая, но она по мере остывания пирога будет застывать.

Приятного аппетита!!!