Что-то влюбилась я в красную рыбу....
Блюда из рыбы и морепродуктовСемга, замеченная в духовке. На гарнир рассыпчатый рис
Здесь я соединила два рецепта. 1) выложить рыбу, посолить, поперчить, сверху помазать майонезом, сверху насыпать полукольца лука и тертую морковь (уже так готовила, но получилось очень жирно)
2) Выложить рыбу, посолить, поперчить.Залить 20%-ми сливками. Запечь при температуре 200 градусов С до румяной корочки. И пока еще не все сливки выпарились, перевернуть кусочки красной рыбы на другой бочок. Они быстро зарумяниваются опять. И все.
Я сделала так, выложила рыбу, посолила, поперчила, залила сливками, сверхулук и морковь. В духовку. Оставалась немного подождать и вкусный ужин готов!
Очень понравился рецепт варки рассыпчатого риса. 1 стакан риса на 2 стакана воды. Посолить не забыть.
Хорошо промойте рис до тех пор, пока вода после него не будет оставаться прозрачной. Мутные взвеси в воде означают, что рис содержит большое количество крахмальной крошки, дающей при варке липкую слизь.
Вскипятите воду, добавьте в нее соль, засыпьте рис, накройте кастрюлю крышкой. Открывать крышку или мешать содержимое кастрюли не нужно. Заведите таймер, держите рис 5 минут на сильном огне, после чего убавьте огонь до среднего и варите 2 минуты. Для заключительных 2 минут убавьте огонь для минимума.
Выключите огонь, но не открывайте крышку еще 10 минут. По прошествии этого времени вы обнаружите в кастрюле готовый рассыпчатый рис, крупинка к крупинке. Еще одно достоинство этого способа заключается в том, что рис во время варки не пригорает, а значит, и кастрюля остается чистой.
Уже подъеденная))))
