Тарт Татен

Самый знаменитый французский пирог!

Почитайте историю этого замечательного пирога http://family.booknik.ru/tricks/?id=28425

Ингредиенты:

Слоеное тесто дрожжевое

Яблоки

Сахар

Сливочное масло (можно и без него, но я побоялась, что карамель пристанет к сковороде)

Корица (на любителя)

1. Разрезаем тесто на 2 пласта.

2. Раскатываем каждый пласт

3. Режем яблоки на небольшие кусочки

4. Масло разогреваем на сковороде, добавляем сахар. Сковороду лучше брать с большими бортиками и съемной ручкой. Либо можно сразу это делать в глубокой чаше, которая годится для духовки.

5. Доводим до консистенции карамели

6. Сверху выкладываем яблоки. Не мешаем!

7. Посыпаем корицей.

8. Накрываем пластами теста и заворачиваем края вовнутрь.

9. 25 минут при 180градусах

10. Дожидаемся минут 10, чтобы карамель застыла немного и переворачиваем наш Тарт Татен на тарелку.

Вот такая получается красота! Очень нежный пирог, даст фору любой шарлотке, ведь состав совсем смешной.

Приятного аппетита!

Один раз яблоки заменила бананами. Вкусно, очень! Но яблоки нам понравились больше. А вообще, впервые рецепт Тарт Татена я увидела в передаче Джейми Оливера. И он советовал его с мороженым подавать.