Девочки, вопрос по кондитерскому шприцу.
Посуда для кухни (Не путайте посуду для кухни и технику!)Подскажите, может кто знает - как усовершенствовать поршень кондитерского шприца? Проблема в том, что поршень меньше по диаметру чем сам конус шприца, в результате половина крема/теста попадает куда следует, а вторая половина благополучно оказавается с обратной стороны толкательного элемента.... всё бы ничего, но работы в 2 раза больше получается, а толка - в 2 раза меньше...
Благодарствую за ответ!
Кариша
Вот не видела я их шприцов, надо поискать... А он нормальный, поршень не пропускает??
16.12.2013
Ответить
ничего не вылезает 
Наташа
Я в мешок для заморозки крем накладываю и маленькую дырочку делаю.Эти мешки крепкие не рвутся.
15.12.2013
Ответить
Вовкина BESTолочь
У нас кондитер вообще делал для крема просто "кулек" из вощеной бумаги, внизу краешек отрезал нужного размера/формы. А если по теме, то может просто шприц другой купить ?
15.12.2013
Ответить
Кариша
Это уже третий, я не знаю как их делают... в каких местах и через какое место... Единственный норм шприц - это тот, который с дозатором - 1 нажатие = дозировка, тоже неудобен для профитролей...
16.12.2013
Ответить
Ольга
Можно и без шприца обойтись.. возьмите чистый полиэтиленовый пакетик, подходящий для пищевых продуктов, сделайте маленькую дырочку в одном из уголков, положите туда крем и дальше выжимайте его так, как вам нужно..*(сорри, я не кондитер, я вообще профан..может банальную вещь пишу)))
15.12.2013
Ответить
Наталья
не банальную. в дырочку также можно вставить насадку, еще удобнее, чем со шприцем - больше влазит крема или теста.
15.12.2013
Ответить
Кариша
у меня есть специальные мешки кондитерские, ими я пользуюсь для формовки печенек, безе и прочего... Но вот профитроли/эклеры и всё то, что нуждается в заполнении через маленькое отверстие больше подходит именно шприц. такой мешок легче держать 2 руками и не видела я нормальных насадок для заполнения...
16.12.2013
Ответить
Кариша
Я так и делаю, у меня есть даже спец.мешки, там можно уголок отрезать какой нужно, но он не удобен для того, что бы ПРОБИТЬ тонкую дырочку и ввести наполнитель...
16.12.2013
Ответить