Нежный пирог с рикоттой
Пироги, пирожки, булочкиРецепт подсмотрела на сайте www.belonika.ru
Очень нежный и вкусный пирог)
Вам понадобится:
Рикотта - 300г
Мука - 250г (я брала намного меньше)
Яйца - 3шт
Фрукты... (что-то одно из - груши, персики, абрикосы, сливы..)
Оливковое масло - 80мл.
Сахар - 150г
Разрыхлитель теста - 1 пакетик
Цедра лимона
Соль
Рецепт:
Для начинки лучше брать очень спелые и очень мягкие фрукты. Я делала с грушами и было очень вкусно! Мне понадобилось 3 груши! Хочу в следующий раз попробовать со сладкими персиками)
Муку смешать с разрыхлителем, просеять.
Рикотту протереть сквозь сито, или мелкий дуршлаг.
Яйца и сахар очень хорошо взбить в миксере добела, почти в пену.
Добавить в яйца оливковое масло, соль, натертую мелко цедру лимона, муку и рикотту и очень старательно вымешать.
Форму смазать маслом, равномерно распределить тесто и аккуратно и нежно-нежно вдавить порезанные некрупными дольками фрукты. Если кожица плотная - срежьте. На мой вкус - чем больше фруктов - тем вкуснее)))))
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно час!
Приятного аппетита!!!!!!!!
![](https://cdn.imgbb.ru/c/2/0/c20008a0c94d5ebf381671ebcecb7f22.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/98/988181/202007/85e9790e02019a00a5a5d339ebdd076d.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/26/268284/201806/a3a9311a9a6e1f641854d930adad9bf5.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/navatar/103/1034227/36308c9a2ba13790b602fb1f198b8786.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/72/723339/3f2aab5265a63f8e874e9f5069d306f1.jpg)