Хачапури по Аджарски
Пироги, пирожки, булочки
0.5 кг муки просеять в миску, добавить 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли. Влить 400мл теплого молока и замесить тесто. поставить тесто в теплое место на 30 мин.
Сыр (сулугуни или адэгейский) 500г натереть на терке, добавить 1 яйцо, смешать.
тесто при желании поделитьь на две или четыре части. раскатать овал, края скрутить и сжать - чтоб получилась лодочка. внутрь - начинку. выпекать при температуре 250 около 10 минут. затем - вбить в каждую лодочку по одному яйцу и опять в духовку.минуты на 3-4. готово!))
