Цветная капуста в сухарях.

Когда работала в ресторане это блюдо было одно из любимейших у наших гостей)до безобразия просто:

-цветная капуста(белая)

-яйца три шт.

-панировочные сухари.

Капусту разбираем на соцветия или же изначально покупаем соцветия среднего размера.Отвариваем в кипящей подсоленой воде 5-7 минут,сливаем,даем остыть.Яйца взбиваем с солью и перцем.Каждое соцветие обваливаем в яйце,затем в сухарях.В сковороду наливаем много масла и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде!Отличный гарнир,у мужа самый любимый,я сама не ем его часто т.к. жирновато.