Как сварить кофе в турке?
Напитки, коктейлиДобрый день всем! Девочки, поделитесь пожалуйста рецептами, как сварить кофе в турке. Процесс? Какую воду? когда кладут кофе? Что можно добавить? Мы с мужем варим кофе по-разному и все время спорим у кого лучше.)))
Буду рада советам и рецептам. Спасибо!
Юлия
Кофе молю в кофемолке непосредственно перед варкой. Насыпаю столько, сколько нужно (все кофе разной крепости любят), добавляю соль на кончике ножа и тростниковый сахар. Если буду пить с молоком\сливками, то все. Если черный, то можно добавить имбирь\корицу\ваниль\кунжут\кардамон (тут тоже на свой вкус выбирайте. Заливаю холодной хорошо отфильтрованной водой (не кипяченой!!!), ставлю на самый медленный огонь и жду, пока закипит — снимаю-ставлю-жду пока закипит-снимаю-ставлю...Закипеть должен три раза. Ну а дальше разливаю в чашки и к столу. Этому способу научила меня старая заядлая кофеманка. Мне очень нравится — практически волшебство получается.)))
10.06.2015
Ответить
Xomski
я люблю так: разогреваю пустую турку, кладу в нее кофе и сразу сахар, хорошо прогреваю и помешиваю, потом заливаю очень холодной водой (держу бутылку в холодильнике) и варю, пока пенка не начнет подниматься. Очень ароматно получается
10.06.2015
Ответить
