А какой пирог вы печете чаще всего?
Пироги, пирожки, булочкиУ нас в семье так заведено, что к чаю мы ничего не покупаем. Очень редко могу купить шоколадку себе ( никто кроме меня шоколад не ест) или зефир (тоже я хомячу). Дочь вообще не ест магазинное печенье, вафли, зефир и т. д. Папа наш ест вообще-то все, но в последнее время избаловался и тоже магазинное не хочет.
Вот и приходится мне ежедневно что-то печь. Правда, меня это не напрягает совершенно, т. к. никакие "сложносочиненные" рецепты я не использую. Пеку самые элементарные пироги, блины, оладушки. Да и моя помощница хлебопечка частенько вообще все делает за меня. А мне остается только вынуть уже готовый пирог.
А тут чет задумалась я, и оказалось, что чаще всего пеку я самый простейший манник. В моем рецепте всего 3 ингредиента - манка, кефир и сахар. Ну и сода еще. И вот такой пирожок мои готовы есть чуть ли не ежедневно. Да и сама я очень люблю манник с утренним кофе.
А у вас есть такой простецкий рецепт выпечки, который никогда не подводит и не надоедает домашним?
olünja
да, у щас красищый получаетса! а у меня 1й раз как подмётка :-( тонкий и сухой...
13.01.2016
Ответить
Анастасия
Я сейчас перестала печь, что-то выпечку дома все есть перестали. А раньше все время пекла два пирога: цветаевский яблочный пирог (песочная основа и яблоки, залитые сметанным кремом) и пирог из варенья (тесто мешается на кефире и любом варенье). Муж больше любит первый :))
13.01.2016
Ответить
Анастасия
Ингредиенты такие: Тесто: Мука пшеничная - 160 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; сливочное масло - 100 г; сметана - 70 г(2 ст.л.); Крем: Яйцо - 1 шт; сахар-песок - 200 г; сметана - 200 г; мука пшеничная - 2 ст.л.; 3 больших кислых яблока. Масло я достаю из холодильника заранее, потом тру на терке, добавляю в просеянную муку вместе с разрыхлителем и сметаной и тщательно замешиваю руками. Потом в форму (у меня силиконовая, или покрыть сначала пергаментом), равномерно распределить по дну и края сделать повыше. Потом очищенные от кожуры яблоки режу плоскими дольками и заливаю сметанным кремом (яйца взбалтываю с сахаром, потом к ним мукуии сметану). И на 45 минут в духовку на 180 градусов. Получается тонкое песочное основание, слой яблок и нежнейший припеченный крем. Вкуснота )) по идее вместо яблок можно что угодно класть ))
13.01.2016
Ответить
Анна
А как он у вас такой пышный получается? Сделала сейчас по вашему рецепту ниже, и он у меня такооооооой тоненький( стакан Манки+ стакан и 2 ложки кефира + неполный стакан сахара и соду. Все правильно?
29.09.2015
Ответить
Аксюта
В последнее время практически каждый день Яблочный пирог от Энди шефа вместо надоевшей шарлотки ))
28.09.2015
Ответить
Кот Бегемот
лично мне не надоедает шарлотка с яблоками или грушами) а муж любит брауни)
и то и то часто делаем)
часто еще лимонные бары делаю, муж от них без ума, а я их вообще не ем)
а недавно делала медовик) очень простой рецепт и вкуснятина) думаю будет одним из хитов)
28.09.2015
Ответить
Кот Бегемот
2 ст.ложки меда и стакан сахара ставим в кастрюльке на плиту, ждем пока начнет подтапливаться сахар и добавляем 2 ч.л соды. все быстро и постоянно помешиваем) смесь запенится) снимаем с огня) немного остынет, тонкой струйкой вбиваем 2 яйца и добавляем муку 1-2 стакана, тесто должно получиться как пластилин) раскатываем из теста небольшие по диаметру и тонкие( 2-3 мм коржи), получится примерно 10ть тонких коржей и запекаете коржи на 200 градусах минуты по 3-4) должны чуток подрумяниться)
смешиваете сметану и сахар) промазывате коржи) пару часов пропитаться в холодильнике и все готово) вкуснятина)
29.09.2015
Ответить
Марина
Сметанный кекс и сейчас в сезон антоновских яблок - шарлотка идет на ура.
28.09.2015
Ответить
ГришкиМама
а я подсела на брауни!!!
вот нет его, хочунимагу до трясучки))могу целый день с чайком наворачивать)))правда калорийно очень))
еще по сезону шарлотка!без манника конечно ни куда. Зимой всяческие тарты на песочном печенье, с творожным кремом и всяческими замороженными ягодками. Печенье на рассоле уважаем)Блины, оладушки не люблю.
И магазинное мы что то совсем есть перестали, кроме зефира в шоколаде))
28.09.2015
Ответить
ГришкиМама
http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3063783 Вот посмотрите,я по нему всегда делаю!
28.09.2015
Ответить
kulinarka
Скажите, а в каких пропорциях ингредиенты?
Предположим, на стандартную формочку 24 см.
Я сама часто готовлю тоже только простую выпечку - кексики (например, апельсиновые или творожные), самое банальное песочное печенье, быстрый бисквитный рулетик или что-нибудь из слоеного теста, типа ананасовых слоечек. Знаю, что последнее неслишком полезно, но вкууусно!
28.09.2015
Ответить
ta987nya
3 ингредиента - стакан манки, стакан и 2 ст ложки кефира и неполный стакан сахара + сода. Все перемешать, 3 минуты дать набухнуть манке и в духовку примерно на 10-15 мин.
Я приловчилась уже и могу испечь манник пока закипает чайник и готовится чай...
28.09.2015
Ответить
катя
Здравствуйте!сколько соды ложить, гасить или нет ? И сколько градусов должно быть в духовке?спасибо
11.10.2015
Ответить
Ирина
Спасибо за чудесный рецепт! Раньше любимой выпечкой были шарлотки и творожники, сейчас стал манник) Делаю разные варианты: с какао, с корицей, с ванилином, но самый вкусный с апельсиновой цедрой, очень ароматно! А самая главная ценность рецепта в его простоте.
21.10.2015
Ответить
olünja
а с кефиром - какие пропорции ? вы написали стакан и 2 ст.л. - это так? a kakaja temp duhovki ?
01.12.2015
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.