Голубцы из савойской капусты

Ее листочки на ощупь мягонькие, текстура - гофрированная. После того, как капуста поварится в кипятке, листочки становятся податливыми, хорошо расправляются и в них легко завернуть начинку. Голубцы из этой капусты очень нежные и нет такого запаха, как от белокочанной капусты! Фото под кат)....

1) Начинаем приготовления традиционно: из кочана капусты вырезаем кочерыжку. После этого листы легко отслаиваются. Далее помещаем кочанчик в кастрюлю с подсоленной водой и варим до размягчения листочков. По мере размягчения отделяем листки от кочана.

2) Морковь и лук поджариваем растительном масле. Рис отварить до полу готовности и о соединить все с фаршем. Солим перчим, добавляем приправы по вкусу.

3) в стакан кипяченной воды я добавляю столовую ложку концентрированной томатной пасты, перемешиваю, заливаю голубцы, накрываю фольгой и в духовку до готовности)

Приятного аппетита!