Мандариновое варенье
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Девочки, поделитесь, пожалуйста, проверенным и вкусным рецептом мандаринового варенья или джема. Желательно, чтобы еще и готовилось быстро.
Купили много мандаринов, а они не очень:( Думаю, куда бы их пристроить...
Анастасия 
Ингредиенты:
1 кг мандаринов
1 крупный апельсин
1 кг сахара
1 ст. воды
2 ч. ложки молотого имбиря
1 пакетик ванилина.
Приготовление:
1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином.
2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.
3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.
4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.
5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа.
6. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.
Ингредиенты:
1 кг мандаринов
1 крупный апельсин
1 кг сахара
1 ст. воды
2 ч. ложки молотого имбиря
1 пакетик ванилина.
Приготовление:
1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином.
2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.
3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.
4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.
5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа.
6. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.
26.12.2016
Ответить
Яюшка
Джем варю так: отвариваю в воде мандарины до мягкости (шкурка легко прокалывается тупой вилкой), остужаю немного, вода не нужна, мандарины разрезать, убрать семечки, пропустить через мясорубку или блендером измельчить, смешать с сахаром 1:1 и уварить до пробы на клейкую каплю.
25.12.2016
Ответить
Juli
обязательно попробую. как раз думала о том, чтоб что то такое ароматное сделать из мандаринок, а своего рецепта нет) спасибо
26.12.2016
Ответить
Яюшка
Я делала из разных цитрусовых и их сочетаний, интересно изменяется вкус мандаринового, если добавить, например, один лайм. Апельсины надо достаточно долго варить, шкурка у них толстая.
26.12.2016
Ответить