Деньрожденный подарочный ))

Тянет на "модный" цвет Тиффани ..)) набор из торта и зефира . Внутри клубника ( почти 800 гр ) и киви . Рецепт торта - 2 яйца, 1 банка сгущёнки, 15 гр разрыхлителя, 160 гр муки. Все смешать , выпекать на бумаге - начертить круги нужного диаметра и размазать по 2 ложки теста , 5 мин др золотистого цвета . Снять с бумаги сразу . Крем : 400 гр сливочного сыра , 100 мл сливок 70 гр сахарной пудры . У меня сливок получилось больше - крем казался очень крутым . Зефир 250 гр яблочного пюре , 475 гр сахара , 10 гр агар-агар, 1 белок. Пюре взбить с белком , до крепких пиков, сварить сироп из 160 мл воды, агара и сахара до температуры 110 , затем влить сироп в пюре тонкой струйкой продолжая взбивать миксером до загустения. Переложить в мешок и отсадить на бумагу . Сушить 8-12 часов . Собрать по 2 половинки и обвалять в сахарной пудре.