Вкусный кексик

Решила своих порадовать выпечкой в очередной раз)) Сын просил что-нибудь с яблоками, испекла, слопали с дедушкой почти сразу))Низ получился яблочно-лимонный, верх с кусочками шоколада, объеденьееееееее)))

Вот рецепт:

100г. сливочного масла, размягченного;

2 яйца;

2 ст.л. сметаны (у меня 20% жирности была);

1/2 ст. сахара;

2ч.л. ванильного сахара;

1/4ч.л. соли;

1/2 лимона;

2ч.л. лимонной цедры;

100гр. тёртого шоколада;

3-4 яблока;

1 пакетик разрыхлителя;

примерно 1ст. муки.

Яблоки помыть, порезать тонкими дольками, слегка присыпать сахаром (примерно 2 ч.л.), ванильным сахаром и выжать на них сок половинки лимона.

Сливочное масло растереть с сахаром, пока масса не побелеет, затем добавить яйца, сметану, соль - взбить миксером. Отдельно муку соединить с разрыхлителем, и постепенно добавлять в сметанно-яичную смесь, пока тесто не станет очень густым (как сметана).

Затем тесто разделить на 2 части. В первую часть засыпать шоколадную крошку, во вторую - лимонную цедру и перемешать.

Форму смазать маслом, заливаем первый слой (в моём случае - шоколадный), потом выкладываем на слой теста яблочные дольки, сверху второй слой - лимонный.

Выпекаем в духовке при 180 градусах, примерно 35-40 минут.

При подаче на стол можно верх посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита)))