Про творог собственного приготовления.

Когда мой сынок был маленьким, то я делала так: в маленькую кастрюльку наливаю 1 или 2 стакана молока (3,2%). Как только оно начинает закипать, добавляю 2 или 3 столовые ложки 20% сметаны. (Нужно дождаться момента закипания, а то сметана просто растворится и все).Тут же все закипает и образуются хлопья. Все, выключаю. Сливаю через марлю в мисочку. Получается отдельно в марлечке творожок. Сворачиваю в комочек, который должен немножко стечь и остыть. Получается немного творога, как раз на одно кормление. Но он очень нежный и всегда свежий. Попробуйте! Думаю, вам понравится!

я делаю в мультиварке. у меня модель мастерфрай 91, со сковородой. в ней есть мультиповар с шагом 5 градусов и функция поддержания тепла (подогрев). либо на мультиповаре выбираю 70 градусов, либо на подогреве — мультиварка сама примерно эту температуру набирает. делаю из кефира, если есть сметану добавляю или молоко немного. наливаю в чашу, 1 час 25 мин. готовится и потом процеживаю. мягкий и нежный получается. кушаем всей семьей.