Форель слабосоленая на подушке из булгура

Вам понадобится:

1) Булгур. Он же крупа пшеничная "Полтавская" 50г

2) Свёкр, который ловит форель и обалденно ее засаливает - 1 экз. Если таким богатством не обладаете, добывайте 100г слабосоленой нежирной форели из других доступных вам источников

3) зеленый лук - 1 кустик

4) оливковое масло - 1чл

5) соевый соус или соль - по вкусу

6) смесь перцев - по вкусу

Приготовление

1) Булгур отварить до готовности (я не солю на этом этапе, по мне, он так лучше варится) выложить подушку для форели, можно это сделать с помошью формовочного кольца, пиалы подходящего размера или как я утрамбовать спатулой (это моя любимая силиконовая лопаточка)

2) форель порезать кубиками или полосками и выложить на подушку из булгура

3) зеленый лук мелко порезать и присыпать сверху

4) полить из ложки оливковым маслом, смешанным с солью или соевым соусом

5) поперчить. лучше из мельнички смесью из пяти перцев.

Приятного обеда!