Второй тортик!

Ну вот второй! Самооценка: Выравнивание лучше,но низ тортика не получается видимо нужно еще больший кусок брать что б больше расскатывать, волны внизу и все, не могу найти МК с этим местом везде показывается как положили с волнами и потом уже готавый, как сделать?????С цветом беда- немогу красивый цвет сделать с клубнично красного либо сильно красный в прошлый раз или грязный,хотела розовый.Наверное буду пробывать с желтым.С декором вчера не сильно продумала были задачи другому научиться. Торт внутри красивый но не сладкий получился. Делала шоколад на кипятке в первый раз-получился но сахара я не доложила. Сделала суфле их маскорпоне+сливки-хорошо но опять мало сахара. Хотела сделать слой желе, сделала положила,собрала торт, все в морозилку поставила, хотела обмазывать кремом, а он сползает и ерзает на желе, хотя положила на крем маскорпоне+сливки, пришлось убрать и порезать на кусочки и между коржами с кремом, так и остался.

Девочки купила мастику какую-то турецкую vizyon -делую, (т.к. с цветом проблела из бон-пари), но мужик продавец сказал она только для лепки, не для обтяжки!!!!!. Вчера хотела полепить, но времени не хватило. открыла она такая твердая так должно быть? Положила думаю у Вас спросить. И еще имена смотрю все делают на палачках-зубочистках, попробовала написать на высохшей мастики хорошо красиво, сделаю, но зубачистка как-то не очень красиво, вы что используете?