Песочный торт с шоколадным кремом (белый+молочный)??? Нашла подходящий крем:))
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, заказчица просит песочный торт с 2-мя кремами (на основе белого и молочного шоколада), кто-нибудь вообще делала такое??? Какой можно сделать крем, чтобы коржи не остались сухими и вообще это сочетаемо, на ваш взгляд? И фундук он просила еще прослоить.
У меня, кроме сливочно-шоколадного в голову не приходит ничего из того, что я пробовала делать. У кого какие идеи, девочки, выручайте
Олеся
Только вчера снова делала "Песочный" по рецепту ТортАлёны, крем был сливочно- сметанный, коржи пропитались за пару часов, даже слишком пропитались ))) Я думаю сливочно-шоколадный тоже хорошо пропитает!
28.05.2014
Ответить