Тортофеиииии, прошу совета!!!!!

>>  я правильно поняла: я рисую контур на пергаменте и аккуратно заливаю его шоколадом?===не совсем так. Рисуете контур на чем-либо плотном. в идеале пластик, но вряд ли он у вас есть под рукой. возьмите максимально плотный файл или, на крайний случай, лощеный картон (обеззаразить будет не лишним, если это картон от упаковки чего либо ) и вот на нем рисуете силуэт. И файл и картон должны быть максимально ровными, без изгибов, вмятин и прочее и идеально прилегать к вертикальной поверхности.  Затем вы долго "уродуетесь")), аккуратненько вырезая себе трафарет без заусенец и сгибов. Я это делаю скальпелем, но можно и лезвием, можно и маникюрными ножницами, как вам  будет удобно и что есть под рукой. Да, эти трафареты по сути одноразовые, но это выход, когда ты только начинаешь, когда у тебя ещё нет кучи приспособ и материала. Это сложнее, чем уже готовым, но это даст практику.  Девочки дают очень верные советы — и про изомальт, и про пастилаж,  и про стеночку с рисунком, и про фото.. но это если у вас это уже всё есть под рукой, если вы уже  сдвинулись  к "точке невозврата")) из этого затягивающего мира. А если нет, то приходится выкручиваться подручными средствами. Далеко не у всех в начале пути есть изомальт и опыт работы по росписи, а сделать хочется сразу красиво, на сколько позволяют возможности. И тут самодельные трафареты вполне сгодятся, тем более у вас фигурка не сложная. Готовый трафарет укладываете на пергамент или что-то иное (плотный полиэтилен, например,  или остатки того же файла) и наносите ещё достаточно жидкий, но уже остывший шоколад. Как вариант — шоколадная глазурь (в дисках), она быстрее застывает, работать с ней легче, цена дешевая, но  вкус её меня не устраивает, посему я её не использую, однако у вас всего одна деталь (не большая и в качестве декора), можете попробовать глазурь, может вам с ней совсем попроще будет. подождите немного,  минут 5-10. если желаете сделать сразу несколько  фигурок про запас, то аккуратно снимите, переложите рядом, повторите. Если сначала одну, то переместите в холодильник, можно в морозилку. минут на 10. точно так же и с несколькими — сделали три штучки, переместили в холодильник. Естественно заранее подложите под пергамент что либо плотное, чтоб не деформировалось при переноске. Застынет — аккуратно снимайте двигая пергамент к краю стола и убирая его, придерживая деталь. Ну это вкратце. А так, конечно, выбирайте оптимальный для себя путь. И изомальт, и пастилаж — выход.. 

Пробуйте конечно :) креатив это хорошо !