Мои Пасхальные куличи
Печенье,пирожные,конфеты, выпечка![](https://cdn.imgbb.ru/user/106/1069785/201504/3f3724526a0f93aa8741db793ebd0062.jpg)
Вот уже на протяжении 7 лет на Пасху пеку куличи сама. Аромат свежеиспеченных куличей расходится по всей квартире...Вот и несколько фотографий
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/115/1153805/201504/47facdec01bacd38c2122a83b2ac8f0b.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/106/1069785/db2e06dbf7479b967de4ea792e7586dd.jpg)
Белль
Пожалуйста,вот рецепт. Подготовить: 1л молока,10 яиц,1кг сахара,100гр.живых дрожжей,05кг.сметаны,500г слив.масла и 200г раст масла,ванилин-2-3пакетика,по 700г цукатов и изюма,1ч.л.соли,12ст муки.Все комнатной температуры,холодильника ни-ни...Приготовление: 1)ОПАРА: Отделить белки от желтков. белки взбить миксером до мягких пиков+1/2сахара.Отдельно растворить в теплом молоке дрожжи+сметану+ соль,смешать с белковой массой и добавить 7 ст.муки. Поставить в теплое место на минут 40.Как поднимется,так готово. 2)Миксером взбить желтки с 1/2сахара.3) Растопить слив.масло(теплое-не горячее!!!!)+раст масло+ванилин+ молотый кардамон-1ч.л и 0,5ч.л.молотой гвоздики.4) залить кипятком изюм минут на 10-15 и откинуть на дуршлаг.5)В опару добавить желтковую массу, 5ст. муки и вымешать.Затем влить теплое масло и месить не меньше 15минут. Затем добавить изюм,цукаты и поставить тесто в теплое место. Где-то через час оно подойдет. Распределить по формочкам на 1/2,оставить на 1 час и выпекать при темпер.180-200*. Вот такая длинная история,но раз в году можно потрудиться. Приятного аппетита))))
16.04.2015
Ответить
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/115/1153805/201504/47facdec01bacd38c2122a83b2ac8f0b.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/144/1445909/201610/eebff6c5e843877721be961639efc8f4.jpg)
Аня (Brusnichka_Bakery)
Простите за вопрос не по теме, а бумагу для оформления куличей вы где покупаете??
14.04.2015
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/106/1069785/db2e06dbf7479b967de4ea792e7586dd.jpg)
Белль
Это тишью,покупала ее давно в магазинчике я аксессуарами для дизайна и здесь нашла ей применение)))
14.04.2015
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/34/345180/201505/622e584ef46b62ed2372a4aae51424ee.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/106/1069785/db2e06dbf7479b967de4ea792e7586dd.jpg)