Овощные салаты к шашлыку, подскажите)))

а мне еще нрвится молодая капуста(шинкованная) со свежим огурчиком,заправленная оливковым маслом.либо пекинская капуста и тогда немного сока лимона.свеженький лёгкий салатик.

Корейскую морковь

Берете баклажаны. Перец, помидоры. Много кинзы и чеснока. После шашлыка на тех же углях нанизываете или кладете на решетку баклажаны, помидоры и перец. До образования образования корочки на баклажанах. Далее очень-очень быстро очищаете баклажаны от кожуры и очень быстро ВСЕ перемешиваете до однородной массы. Чеснок, черный перец, кинза и соль по вкусу.

Мой муж всегда делает классную вещь к шашлыку: зелёный консервированный горошек,маринованый огврец нарезаный,свежий лук тонкими полукольцами или чнтвертинками и прямо в тарелке уже это каждый сам себе поливает кетчупом или спец.шашлычным соусом!оооочень вкусно получается и очень подходит к мясу...ну а так мы делаем салат из овощей:помидор,огурец,перец, редиска,кинза,зелень(мята,укроп,петрушка),острый перчик....главное всё резать крупно очень....ну и заправить маслом подсолн.нерафенир.и выжать сок одного лимона,если порция небольшая, то пол лимона...

Не знаю, подойдет ли к шашлыку, но получается внусно: На терке сырые свекла, морковь, лук, капуста, салат, зелень, можно яблок о добавить. Все это с растительным маслом (я делаю с оливковым) и соевым соусом или терияки. Солить не надо: в соусах ее хватает. Надеюсь, рецепт пригодится.. . )))