Девочки, кто-нибудь знает где  в Санкт-Петербурге можно купить смесь Pepticate?

Мы едим Nutramigen (она горькая), а Pepticate - аналог, и вроде не такая противная.

В "Здоровом малыше" и "Детях" нет, позвонила в пару аптек - тоже ноль. Может кто знает? А то всех не обзвонить.

Девочки, АД страдаем с месяца. Дочка на ГВ ну и прикорм, конечно. С начала введения прикорма в 7 месяцев покупаю безмолочные каши и развожу их смесью НЭННИ. Изначально она нам была посоветована как неаллергенная. И тут мне одна знающая девушка подсказала, что НЭННИ тоже часто вызывает аллергию. И я подумала не одна ли это из причин, по которой у нас вечные высыпания и шелушения?....

      Какие вы даете смеси своим аллергичным малышам? С надписью ГА?....Или соевые? если переходить на соевую, то обязательно ли нужно предварительно сдать анализ на аллергию к сое?

     Спасибо заранее за ответы!

До 2-ух лет жили и не знали что такое аллергия,2 недели назад все изменилось(вчера выяснили,что у нас аллергия,на куриное яйцо,пшеничн.муку,говядину,курицу,индейку,треска!Если с мясом и рыбой,более менее все понятно,их заменяю на другие,то как быть с яйцом и пшеничной мукой,я не могу понять как мне теперь объяснять ребенку,что нельзя макароны,сушки,баранки,печенье,сухари и белый хлеб,если мы все это ели полгода,ну да ладно не об этом( девочки,какая есть альтернатива,что вы даете?я сегодня не в одном магазине не могла найти хлеб,который был бы на ржаной муке,везде 50/50,остается только дарницкий и все???

Подскажите, рецептики блюд при аллергии, уже не знаю что готовить, всё что нам можно часто готовлю, сынуля отказывается есть. У него аллергия на пшеничную, рисовую и кукурузную муку, соответственно эти продукты нельзя нам есть, яйца даже ещё не давали, врач пока не разрешает, на коровье молоко тож аллергия и по-моему на рыбу тоже, вообщем может кто знает рецептики, буду очень благодарна

собственно вот и весь вопрос.
Ребенку 2,5 года, до сих пор не ел рыбу (никакую) аллерголог запретил до 3 лет.Но сегодня выпросил ма-а-аленький кусочек, размером с горошину -НУТ, рыба кефаль,белая,запекала в духовке(для себя), Ну так просил...."Мама, ну кусочек дай, ма-а-аленький".И ладошку так тянет.....Сердце кровью обливается.Дала.Все нормально.Но вот пишут про этот шок, а как он начинается и что делать- не знаю.

Так как у моего ребенка очень сильная аллергия, и я с его полугода сижу на строгой диете (мы на ГВ), а кушать хочется))), то накопилось много рецептов для тех, кому хочется, но не можется))

Итак, ниже рецепт теста, которое можно использовать как для сладких пирогов, так и для мясных, рыбных и т.п.

Тесто: 2 стакана муки, половина стакана воды, треть стакана масла, щепотка соли.

 

Яблочный штрудель: Яблоки мелко нарезать, посыпать сахаром. Раскатать тесто, выложить яблоки, скатать рулет.  Выпекать при 200 гр. 30-40мин. можно посыпать сахарной пудрой. Дополнительно! (если нет аллергии)В начинку можно добавить щепотку корицы,орешки(грецкие или миндаль), тогда вообще вкуснотень.))

2,5-3 стакана муки
4 ст. ложки сахара
щепотка соли
200 мл сока/компота или воды ( я добавляю яблочный компот)
3 ст. ложки растительного масла
1 л. соды, лимонный сок или 2 ч. ложки разрыхлителя
1 яблоко

По желанию:
цедра половинки лимона и половинки апельсина ( если не будете добавлять - вкус не пострадает)

ванильный сахар или ванилин (если точно знаете, что у пупса нет на это реакции)

 

Муку просеять, смешать с солью и сахаром.
В сок или компот влить растительное масло, добавить 1 ч. ложку соды, гашенной 3 ч. ложками лимонного сока, перемешать.
Влить жидкую часть в муку, добавить яблоко, цедру (натертую на терке), ванильный сахар, вымесить тесто.
Сформировать шарики и выложить на противень (в муке обваливать не надо).
Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут (зависит от духовки).
Готовые булочки/ печенье можно посыпать сахарной пудрой при желании.

 

Коровье молоко может вызывать перекрестную аллергию с козьим молоком, говядиной, телятиной, коровьей шерстью.

Рыба — с омарами, устрицами, крабами, икрой, кормом для аквариумных рыбок, рыбьим жиром.

Куриные яйца — с мясом курицы, перепелиными яйцами, мясом утки, майонезом, пером и пухом.

Орехи — с киви, манго, рисовой, гречневой и овсяной крупами.

Морковь — с петрушкой, сельдереем.

Клубника — с малиной, ежевикой, брусникой, смородиной.

Арахис — с бананами, зеленым горошком, томатами, соей, сливой, персиками.

Яблоки — с грушей, айвой, сливой, персиками.

Картофель — с баклажанами, томатами, стручковым перцем.

Свекла — со шпинатом.

Бобовые — с манго, арахисом.

Аллергическая непереносимость мяса животных встречается довольно редко по сравнению с непереносимостью мяса птицы. При этом сенсибилизация к мясу животных не носит перекрестного характера и ограничивается мясом одного вида.

Наиболее часто встречается аллергия к мясу кролика и говядине.

Существует возможность внутривидовой аллергии к шерсти и мясу (перхоти лошади и конине, шерсти и мясу кролика).

При аллергии на мясные и куриные бульоны следует помнить, что это не обязательно проявления аллергии на мясо: возможно, это реакция на экстрактивные вещества бульонов. В этих случаях не следует торопиться и исключать мясо из рациона.

Сенсибилизация к рыбе требует исключения из рациона всех продуктов, содержащих белок тропомиозин (рыбу, морепродукты, рыбные консервы, крабовые палочки).

• Заменить йод и полиненасыщенные кислоты, которые содержатся в рыбе, можно при помощи цветной капусты, черноплодной рябины, мяса, листовых овощей, кедрового и льняного масел, орехов, тыквенных семечек, проростков пшеницы.

Непереносимость всех видов злаковых — крайне редкое явление. Практически злаковая аллергия протекает с сенсибилизацией к одному, иногда нескольким видам злаков.

У детей, получающих грудное молоко, аллергия может появиться при введении в качестве прикорма каши. У детей, находящихся на искусственном вскармливании, симптомы аллергии появляются раньше — с момента использования молочных смесей с добавлением круп.

Наиболее сильным аллергеном считается пшеница. На первом году жизни аллергия к пшенице проявляется с введением манной каши. При этом приходится решать вопрос о том, что является источником аллергии — молоко или манная крупа. Для этого дается пробное кормление манной кашей, сваренной на воде и без добавления сливочного масла.

При аллергии на пшеницу из рациона исключаются манная крупа, макаронные изделия, пшеничный хлеб, суррогатный кофе на основе пшеницы, кондитерские изделия, мороженое, пиво, виски, пшеничная водка, консервированные супы, бульонные кубики, сухие приправы, сосиски, колбасы, консервы. Нельзя использовать муку для панировки и приготовления соусов.

На втором месте по частоте возникновения аллергии стоят овес (овсяная крупа, толокно) и греча. Очень редко формируется аллергия к рису, ячменю (перловой и ячневой крупам), просу (пшену).

Углеводы, содержащиеся в злаковых, можно заменить картофелем, бобовыми, бананами. Витамины и микроэлементы можно восполнить при помощи молочных продуктов, рыбы, мяса, листовой зелени.

Белок и желток куриного яйца обладают разной сенсибилизирующей активностью: наиболее часто аллергию вызывает употребление куриного белка. Причем аллергия к белку и желтку может не быть одновременной. Белки яйца также неоднородны по составу: в них содержатся термолабильные и термостабильные компоненты. Если аллергия развивается на термолабильные антигены, то яйцо, сваренное вкрутую, хорошо переносится. Непереносимость вареного яйца свидетельствует о сенсибилизации к термостабильному белку. В последнем случае следует полностью отказаться от употребления яиц и продуктов, в состав которых они входят (от макаронных изделий, пудингов, запеканок, творожников, сырников, конфет, зефира, майонеза, соусов, котлет, салатов, кремов, бисквитов).

Нередки случаи перекрестной аллергии: непереносимость куриного яйца сопровождается аллергией на куриное мясо.

В качестве равноценной замены куриного яйца можно использовать в рационе рыбу, белки которой по пищевой ценности и усвояемости схожи с белками куриного мяса. Возможно использования мяса кролика и соевого мяса.

При аллергии к куриному яйцу полезно вводить в рацион дополнительно продукты, содержащие железо (изюм, семечки, какао, бобовые), витамины группы В (сухие пивные дрожжи, орехи, сыр), медь (чеснок, авокадо, морскую капусту).

Куриные яйца можно заменять перепелиными, используя их и при приготовлении пищи. Заменителем яиц может быть и соевая мука (2 ст. л. муки разводят в 2 ст. л. воды, что по пищевой ценности соответствует одному яйцу).

Самой сильной сенсибилизирующей активностью обладают три белка, входящие в состав коровьего молока: a-лактоальбумин, b-лактоглобулин и казеин.

А-лактоальбумин разрушается при кипячении, высушивании, сбраживании, а потому сухое молоко, кипяченое и кислое, не вызывает аллергических реакций. Данный вид аллергии встречается у детей старшего возраста и взрослых.

Если возникает аллергия к термостабильным белкам молока (b-лактоглобулину, казеину), то коровье молоко исключается из рациона полностью.

Для детей первого года жизни при непереносимости коровьего молока оптимальным является грудное вскармливание до года с использованием грудного молока для приготовления блюд прикорма. Кроме того, необходимо ограничить потребление коровьего молока и кормящей матерью.

Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то возможно использование молока других животных (козы, кобылицы) или растительных видов молока (соевых смесей, миндального молока).

Если появляется непереносимость и к соевым смесям, их заменяют белковыми гидролизатами (смесью отдельных аминокислот).

Организация безмолочного питания не составляет трудностей для взрослых и более старших детей, так как заменить молоко и продукты, в которое входит молоко, можно без всякого ущерба.

Правила применения соевых смесей:

• Возраст ребенка должен быть не меньше 5 месяцев.
• Смесь вводится постепенно, в течение недели, заменяя всю остальную пищу.
• Молочные продукты из рациона исключаются.
• Используют соевые смеси не менее 3 месяцев.

 

В настоящее время существует достаточный выбор гипоаллергенных смесей для детского питания. Большинству детей уже через 6 месяцев можно вводить в диету молочные продукты. Начинать рекомендуется со сливочного масла, постепенно переходя к кисломолочным смесям.

 При наличии пищевой аллергии у грудных детей рекомендовано проведение следующих мероприятий:

• Назначается неспецифическая гипоаллергенная диета. При этом исключаются все продукты промышленного производства, содержащие консерванты, эмульгаторы, красители, ароматизаторы. Ограничивают экстрактивные блюда (рыбный и мясной бульоны), которые могут раздражать слизистую оболочку кишечника. На этом этапе исключаются молочные и молочнокислые продукты.
• После того как выявлен продукт, вызывающий аллергическую реакцию, необходимо подобрать индивидуальную диету на период от 3 до 6 месяцев.
• После того как симптомы аллергии уменьшатся, диету постепенно расширяют, избегая при этом явных аллергенов.

 

 

Если аллергические проявления наблюдаются не только у ребенка, но и у других членов семьи (при наследственной предрасположенности), рекомендуется следующее:

• Между кормлениями давать ребенку кипяченую воду, не подслащивая ее.
• Формировать привычку потреблять продукты без ароматизаторов, соли, сахара, приучая ребенка к естественному вкусу пищи.
• Фруктовые соки и пюре следует вводить позже, не с двух-трехмесячного возраста. При этом не рекомендуется использовать фрукты и овощи красного и оранжевого цветов.
• Овощной прикорм в виде пюре следует готовить на овощном отваре, а не на молоке. При этом желательно овощи, очистив и мелко нарезав, выдержать в холодной воде 12 ч.
• Сливочное масло перед добавлением в кашу и овощное пюре перетапливается.
• Нежирное мясо без соли добавляется в рацион с 7 месяцев, рыба — к концу первого года, цельное коровье молоко — после 1,5 лет.