Подойдут ли грибы для жульена?

Захотелось грибочков))))) Пожарила вешенки на сливочном масле, добавила лука, потом когда грибочки почти готовы сметанки и немного водички, чтоб потушились.....и потом обязательно чесночка и зелени и сразу выключить и оставить под крышкой на 5 минут....Вкуснота!!!! И аромат на всю кухню)))

Рецепт этого блюда я нашла в интернете. Если честно, он не вызвал у меня поначалу большого энтузиазма, и приготовила я его из чистого любопытства — было интересно, действительно ли получится похоже на куриное мясо. Оказалось да!

Фото приготовления котлеток и соуса. Рецепт под катом.

есть замороженные, но перед этим сваренные и перемолотые в фарш опята, у кого-нибудь есть мысли что с ними приготовить?!

к слову их 1,5-2 кг.

Купила сегодня, а что с ними делать не знаю. Забросайте пожалуйста рецептами, девочки-кулинары.Есть вариант, пожарить с картошкой банально, а может какой-ниибудь салатик можно сделать..

Оригинал подсмотрела тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1704526

Но как всегда не хватило ингридиентов, было лень мыть блендер. Короче изменила на быструю руку.

Нужно:

Шампиньоны 20 шт

Перец красный 1 шт

Перец желтый 1 шт

Петрушка

Сыр

Сметана пару ложечек

Соль, перец

Масло подсолнечное

Измельчила ножом половинку красного, желтого перца, петрушку и смешала все со сметаной, посолила, поперчила.

Помыла грибы, посолила.

Сметанно перечную смесь запихала в грибы под ножки и еще обваляла эти грибы, выложила на протвень. Остатки смеси выложила прям на грибы на протвень.

Потерла сыр, и посыпала мои грибки обильно.

В духовку на 210-220 на 20 мин.

Моим понравилось.

Делаются очень просто. Нравятся всем ))

Кому интересно рецепт под катом :)

Рецепт, конечно не новый, но я его немного подкорректировала, чтоб было меньше заморочек и времени немного уходило. Надеюсь кому-нибудь пригодится)

Давно хотела приготовить жюльен... Вчера "хотелка" материализовалась!

Нарезала багет на кусочки высотой 4 см, аккуратно вынула серединку (донышко оставила), смазала  раст.маслом наружную сторону, уложила в каждую "корзинку" по пластику сыра (чтобы не промокло дно). Туда же - жюльен из курицы, опят, сливок, соли (по вкусу). Накрыла пластиками сыра и на 20 минут в разогретую духовку.

"Нежный хруст французской булки", обалденно вкусная начинка....мммм... Песня, а не закуска!!!

...А давайте на минуту представим, что сегодня не 65 февраля, с налипшим на деревьях снегом, мокрючими лужами под ногами ипарсмурным небом?...Включим фантазию и представим, что мы оказались в июле...А что по французским правилам кушают в этом летнем месяце на закуску?..Конечно же Жульен, отсюда и само название блюда...

Берем ложку в руки и вперед!

Сегодня отраздновали 7 месяцев дочки вот таким блюдом!

Надо:

Протвинь с высокими бортиками или силиконовая форма с прямым дном

фольга

шампиньоны крупные

яйца перепелиные в том же количестве что и шампиньоны

сыр

немного масла

листья салата,укроп

Буд делать первый раз на день рожденье сына.Вот в чем загвоздка:обычно подают в кокотницах.У меня их нет.Кто в чем делает?И в чем подавать?

Есть грибы, рыжики соленые (не маринованые). Стоят в холодильнике давно, и есть их как-то боязно, но и выкидывать жалко. Отсюда вопрос, а можно к ним применить какую-нибудь тепловую обработку. Ну например слегка поджарить и залить сметанкой? Или такие грибы не жарят? Может потушить с чем-нибудь?