Кулинарное сообщество

Хранение продуктов и готовых блюд

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых


Суп!!!

Юлия, Россия, Казань

вчера горячий харчо выставила на балкон, а с утра забыла засунуть его в холодильник, стоит сейчас там. испортится до 17-ти часов?? на улице вроде не так уж и тепло +12

Сухофрукты

katyа, Украина, Северодонецк

Купила ребенку сухофрукты. Скажите как их правильно хранить, срок годности и как можно угостить малого кроме творожка, отваров и просто посасать курагу и чернослив????? 

Как хранить красную икру?

Т и ф ф @ н и

Стояло две банки икры, одна вскоре вздулась и стала вонять, выкинули..(

Осталось банка, сейчас посмотрела и она начинает вздуваться..(((

На банке написано хранить от -2 до -4С...это что в морозилке? Как вы храните? 

ПыСы..Наверно надо есть сразу)))image

посоветуйте))

Галия, Узбекистан, Ташкент

Девчонки, муж не знаю к чему он так решил, притащил с рынка огромный сноп лука-порея зеленого, а еще большие пучки листьев салата, укропа и петрушки :) Подскажите, вот как мне сохранить всю эту зелень, ведь завянет, а съесть это быстро нам вдвоем просто физически будет не под силу)) Или подскажите какой нить рецептик куда можно все это добро деть))

Модераторы если указала не в ту категорию, укажите я исправлю))))

Почему у мяса разный цвет?

Mama DBL, Россия, Москва

Вот девлчки купил муж грудку куриную вчера, на суп детям, а она вот так вот отличается, вот думаю та что светлее наверное уже тютю на выброс? Про запах скажу сразу, пахнут одинаково без душка.

image

говяжий язык

девчонки варю ну очень большой говяжий язык, боюсь как тот раз не съедим и испортится за 3 дня( 

буду готовить, салат, добавлю в фарш на пирожки, ну и дети что то съедят..

короче! возможно сваренный язык заморозить?

у круп есть срок годности?

Иришка, Россия, Ульяновск

на упаковке понятно он написан. но можно ли потом использовать рис или гречку? откапала у себя на балконе свои же запасы длинного риса. офиц срок годности до лета 11года.на вид вполне нормальный.

пс. категорию выбрала хранение. куда еще можно было воткнуть - не знаю. )))

Когда слив.масла много,а срок хранения его маленький...

юлич, Россия, Москва

...что с ним делать?Может перетопить?Это поможет?Дело в том,что есть 300 грамм масла со сроком хранения 10 дней.Половину мы точно съедим,а остальное как сохранить.Я в принципе его не ем,ребенку в кашу добавляю и жарю на нем омлет или яичницу ребенку,так что наверное без разницы,в каком оно виде будет,только вот продлит ли перетопка срок хранения?Подскажите кто в курсе!Заранее спасибо!

Девочки,спасибо большое всем за ответы!!!К сожалению выпечку не ем пока(на диете),так что сунула половину масла в морозилку.Моя мама сказала что можно было и перетопить,раньше всегда так делали....

Срок годности у специй.

Евгеша, Россия, Москва

Недавно взяла в руки пакетик с приправой и глянула на срок годности (как-то случайно совершенно). И , к моему удивлению, у специй тоже оказался срок годности! ))) Никогда об этом не думала, просто покупалаи складывалав коробочку, а сегодня решила разобраться там. УЖАС!!! Сколько просроченных пакетов с приправой я выбросила, почти 80 % от общего кол-ва!!! Причем просроченные были и на 2, и на 3, и даже на 6 лет... вот так... сижу и думаю, сколько же просроченной приправыя уже съела...  Девочки, проверяйте сроки годности!!!

... или это я одна такая не нормальная? ))),......

Селедка

Нина, Россия, Санкт-Петербург

Девчат, лежит у меня много селедки. соленая уже.вкусная. муж притащил.фура разбилась.он и принес замороженную. а что мне с ней делать7 не всмысле, салат или что-то такое.а как мне её сохранить?она ж испортится скоро.на балконе пока лежит. в морозилку что ли её?муж говорит в банку заделать.а как?и она там не испортиться?

Тыква.

Зоя, Украина, Херсон

Пюре для младшего готовлю сама, сегодня очередь дошла до тыквы в связи с чем возник вопрос: Девочки, подскажите пожалуйста как хранить разрезанную тыкву. Я разрезала ее пополам, очистила от семян, а дальше что? Неужели только морозить? 

Вопрос про куриные яйца.

Ольга, Россия, Тверь

На белке вареного яйца. после того как счистишь скорлупу видны серые пятнышки. и на на пленочке тоже пятнышки. Девочки что это?

Яйца покупались в разных магазинах. маркированны разными фирмами. вообще разные яйца и по цвету скорлупы тоже.

При чем эти пятна на большинстве яиц. хотя попадаются и без пятен.

Может быть кто знает? Их может быть хранили неправильно, это плесень? или это у меня параноя?

Вопрос на засыпку - замёрзли яйца

Елизавета, Россия, Фрязино

Забыли в машине упаковку яиц на ночь. (ага, дождались самой холодной ночи в году). И что мне с ними делать теперь? 

В чем и как вы храните специи?

Гульнара, Украина, Харьков

Ну вот собственно и вопрос девочки, а то лежат у меня все в пакетиках в одной корзинке и для первых/вторых блюд и для кондитерки, не удобно очень да и неправильно.  

ДЕВОЧКИ СПАСИБО ВСЕМ ВАМ ЗА СОВЕТЫ И ВАРИАНТЫ!)))))))