На сутки замочить
- 2 стакана фасоли.
Перемолоть ее сырой на мясорубке вместе с:
- 2 большими луковицами
Добавить:
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- перец
- немного соли
- намочить белую булку

Вымесить.
Жарить желательно в сухарях.

Отдельно:
Натертую на крупной терке морковку и нарезанный кубиками лук поджарить.

На дно кастрюли: слой овощей, потом котлеты (перекладывать овощами)

В 1 литре кипятка растворить 2-3 бульйонных кубика. Залить котлеты. Тушить 40 минут.

Совет: сделайте половинную порцию - получается много.

Отвариваем или запекаем свеклу.
Очищаем, натираем на среднюю (морковную) терку
На сковородке в небольшом количестве постного масла слегка подрумяниваем (не до хруста) нарезанную кубиками луковицу
К луку добавляем натертую свеклу.
Накрываем крышкой и протушиваем минут 10-20.
Солим, добавляем 1-2 ложки вкусного томатного соуса и еще пару минут томим под крышкой.

Несмотря на то, что блюдо очень дешевое и не трудоемкое, очень вкусное.
Можно подать горячим - как закуску. Можно холодным - как салат

Ингредиенты 1 ст. геркулеса 1 луковица 1 ст. воды 1 яйцо 1 зубчик чеснока 1 куриный кубик 0.5 ст. масло растительное

Размешиваем куриный кубик в 1 ст. воды и заливаем геркулес, добавляем 1 яйцо и мелко нарезанный лук и выдавленную 1 дольку чеснока. Все перемешиваем, оставить на 30 минут для набухания. Затем ложкой наливаем на разогретую сковороду и жарим. Муки не добавлять. Вкус мясных котлет и очень, очень вкусно. Подавать с любым овощным салатом

Или такой рецепт:

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ:

1 л воды
5 куриных кубиков
0,5 кг овсяных хлопьев
1 головка лука
1-2 яйца
2-3 зуб. чеснока

1. Вскипятить воду, растворить кубики.
2. Всыпать в бульон хлопья и варить 2-3 минуты на слабом огне.
3. Остудить до комнатной температуры.
4. Добавить перемолотый на мясорубке лук и чеснок.
5. Затем добавить сырые яйца и тщательно вымешать (НЕ СОЛИТЬ)
6. Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить.
Рекомендация: делать котлеты не толще 1 сантиметра, а то не прожарятся.

Ингредиенты:
1 банка сардины в масле,
6 яиц,
6 луковиц,
6 ст. ложек манки,
Для соуса:
3 больших луковицы,
3 моркови,
томатный соус,
1 ч.л. сахара,
соль,
лавровый лист,
Способ приготовления:
Сардину в масле разминаем вилкой, добавляем туда очищенный и взбитый в комбайне лук с яйцами, манку, соль по вкусу. Дайте этой смеси настояться!!!!
Этим временем делаем соус для заливки котлет: лук мелко режем, морковь трем на терке (тут на любителя) я люблю на мелкой морковной терке тереть морковь, но кто любит покрупнее, то можно на свекольной... Все это жарим на сковороде до полуготовности, после добавляем томатный соус, сахар, соль по вкусу, лавровый лист, все это тушим до готовности.
Этим временем котлетки уже должны настояться. Выкладываем массу ложкой на сковороду и жарим до готовности. Если котлеты получаются тонкие, то можно добавить пару ложек муки и чайную ложку соды, гашеную уксусом. Когда котлеты будут готовы, выкладываете их в кастрюлю и заливаете соусом.

В этой категории предлагаю делиться рецептами с минимумом затрат и максимумом питательности.

Начну я?

Поехали!!!

Салат "Мимоза"

6 сваренных яиц,
1 банка кеты(подавить вилочкой) ( можно заменить рыбкой подешевле)
1\2 репчатого лука порезать колечками
сливочное масло,( можно без него) 
сыр,
майонез.


Отделяем белки от желтков.
1. Белки натираем на крупную тёрку и покрываем дно тарелки.
2. Сверху на белки выкладываем слой рыбной консервы(предпочтительно горбуша).
3. Покрываем рыбу колечками лука.
4. Смазываем не большим колличеством майонеза.
5. На майонез натираем на крупной тёрке сливочное масло(совсем немного)
6. Ещё раз смазываем сверху майонезом.
7. Выкладываем слой натёртого на крупной тёрке сыра.
8. Опять покрываем всё майонезом.
9. Сверху посыпаем натёртыми на мелкой тёрке желтками.