Вопросы по сборке двухъярусного медового бисквита
Первый опытДевочки,миленькие,подскажите пожалуйста!!!Делаю торт:медовый бисквит с кремом маскарпоне со взбитыми сливками,двухъярусный.И вот уже на этапе сборки торта возникли вопросы,ответы на которые не могу найти...
1.На торт нужно усадить цветы из мастики, не потекут ли они с этим кремом?
2.Нужно ли укреплять ярусы,чтобы нижний не просел?
Елена https://vk.com/handcake Москва
на таком креме мастика потечет.укрепить надо(в нижний торт воткните шпажки по диаметру верхнего яруса и одну в центр),а верхний ярус соберите на подложке на пол см меньше самого торта и аккуратно кремом покроете(покройте торт кремом без сливок,типа крем чиз )
23.10.2015
Ответить