Свободные грядки

Мы уже почти все посадили, осталась капуста только. И у нас осталось пару свободных грядок. Что с ними сделать чтобы сорняками они не заросли? Может засеять чем-то? Одну грядку планирую осенью клубникой засадить. Но до осени ее надо в хорошем состоянии держать. Слышала что горчицей засеивают. Вот как это нужно делать? И где эту горчицу брать... А потом просто перекопать и все или все пропалывать нужно будет? Посоветуйте что лучше.