Сочинский пирог.

Идеальная выпечка для любителей много-много орехов)

Автор рецепта Марина http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1716071

Приготовлено мною, фото соответственно так же мои)))

Ингредиенты:
3-4 ст. муки, щепотка соли, 250гр. мягкого маргарина, 4 яйца, 1,5 ст. сахара, 1пакет ванилина, 3ст. грецких орехов, 200гр. сметаны, 1ч.л. соды.

Приготовление:
1) Мягкий маргарин+ 3ст. муки перетереть в крошку. Добавить 3 желтка, сметану, соду. Перемешать.
Если нужно добавить муки. Тесто не должно липнуть к рукам.



2) Тесто поставить на 30минут в холодильник.

3) Соединить белки 4-х яиц, сахар, ванилин. Добавить перемолотые в блендере орехи и перемешать.


4) Тесто разделить на 3 равных части, раскатать на прямоугольные пласты размером с противень и укладывать слоями.
Тесто, начинка, тесто, начинка, тесто. Верхний слой смазать желтком, надрезать и поставить в хорошо разогретую духовку.





Выпекать при температуре 180гр. примерно 30 минут.



Невероятно вкусный пирог. Тонкое, хрустящее тесто и много-много сладких орешков))