Катлама с маком.

Тончайшее тесто что тает во рту и много, очень много начинки))

Ингредиенты: вода - 150гр., яйцо- 1шт., соль- щепотка, сахар- 0,5ст.л., мука- примерно 2 ст., раст. масло- 3ст.л.

Мак- чем больше, тем лучше, сахар- по вкусу, масло сливочное 50гр.

Приготовление:

1. Мак залить крутым кипятком и оставить в тепле для набухания.

2. Когда мак впитает в себя всю воду, добавить сахар и перебить смесь блендером( можно по старинке воспользоваться ступкой).

3. Соединить все ингредиенты и приготовить тесто.

Оно должно быть не тугим, очень мягким и пластичным.

4. Тесто раскатать в тонкий прямоугольник, намазать растопленным маслом, распределить равномерно начинку.

5. Свернуть к центру правую и левую половинки прямоугольника. Снова смазать маслом и положить начинку.

6. Сложить пополам в длину и снова масло+ начинка.

7. Последний раз складываем поперёк.

8. Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем раст. маслом, укладываем рулет, если хочется можно смазать, как я желтком, а можно и не смазывать.

9. Выпекаем до золотистой корочки. Перед нарезкой полностью остудить!