твороженные оладушки

Все что успела сфоткать) съели...

Ребенку жарила без масла, на антипригарной сковороде.

Рецепт

Ингредиенты:

Творог - 200 г. (если крупнозернистый, протереть через сито)

Сметана - 2-4 ст. ложки (кол-во зависит от влажности и жирности творога)

Яйца - 2 шт.

Сахар - 2-3 ст. ложки

Ванилин, соль - по щепотке

Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

Мука - 3 ст. ложки с горкой 

** муки вам может понадобится больше или меньше, т.к. мука, творог и калибр яиц везде разные

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить соль, ванилин, сметану и творог, перемешать до однородности.

В полученную яично-творожную массу просеять муку с разрыхлителем (муки добавить столько, чтобы тесто получилось по консистенции как на обычные оладьи) и хорошенько перемешать.

** по вкусу в тесто можно добавить: изюм, сухофрукты, натертое яблочко

** готовому тесту желательно дать постоять 10-15 минут, чтобы набухла клейковина муки

Сковороду слегка смазать раст. маслом и выпекать оладьи (тесто выкладываем ложкой) на среднем огне с двух сторон, ПОД КРЫШКОЙ, минимум по 2 минуты с каждой стороны.

 ☕