Мастер-класс Рыба храймэ

Ингредиенты

6 средних кусков рыбы ( любую, но желательно, чтобы кости хорошо отделялись или филе без костей)

1-2 болгарских перца

5-6 зубчиков чеснока

2 ст. Ложки томатной пасты

Пол стакана кипятка

Смесь острых перцев (я только черный добавляю, так как не люблю перченное, но в израиле делают рыбу очень острой)

1 ст. Ложка паприки сладкой

Небольшой пучок петрушки

Способ приготовления:

Разогреваем сковороду и масло на ней, добавляем туда паприку и сладкий перец , порезанный тонкими полосочками, и жарить пока немного не станет мягким. Добавляем смесь острых перцев и мелко нарубленный чеснок. Потушить минуты три.

Добавляем пол стакана кипятка и две ложки томатной пасты ( я лично делаю со свежими помидорами , в блендере измельчаю 2 средних помидора). Ждем пока закипит. Добавляем соль.

Теперь в этот соус выкладываем кусочки рыбы. Соус должен покрыть рыбку, так что если надо можете добавить водички. Немного потрясите сковородку из стороны в сторону, соус покроет рыбку всеми ингредиентами. Уменьшите огонь , накройте крышкой сковороду и потушите минут 12.

После того как выключите огонь, добавьте в сковороду измельченную зелень и накройте крышку еще минут на пять

.

Подавать с пюре, рисом, макаронными изделиями или с любой другой крупой.

Приятного аппетита!!!