Как жеж тебя приготовить-то,кролик!?
Блюда из мясаПомогите пожалуйста!!! Подскажите,перед тем как готовить кролика, его надо как-то подготавливать?? Я слышала,что его чуть ли не сутки надо в холодной воде вымачивать?? Так это? И просто в воде ии в воде с чем-то? с лимонным соком например...и может бросите в меня простым рецептиком кроля в сметане,пожааалуйста! Муж очень на НГ просит!
UPD/ Девочки,спасибо всем большое за рецептики и за мнения! Что касается суеверий (обидится, на стол нельзя и прочее), то давайте останемся каждый при своем мнении))) И так кстати, насколько мне известно, по восточному календарю год другого какого-то животного наступает 14 февраля и еще что год наступающий не только кролика,но и кота (интернет все-таки великая штука!) Всех поздравляю с наступающим новым годом, желаю Вам в новом году поменьше читать женские журналы))
Oksana
Ух, начиталась, ням-ням! На Рождество обязательно что то подобное проверну.
31.12.2010
Ответить
Светлана
мы потушили в утятнице с чесноком и сметаной,еще не успели попробовать)))
01.01.2011
Ответить
Светлана
Оксан,наконец добрались до кролика! Получился волшебный! Тушили долго,часа 2-2,5, поэтому он очень нежный, но обязательно с соусом сметанным нужно,без него суховато (плюс когда муж разделывал, он еще весь жир с него снял почти,но сока было все равно много). В общем, СОВЕТУЮ)))
03.01.2011
Ответить
Евгения
света,а не подскажите как Вы всё-таки приготовили кролика,а то что-то не разобралась))))И вымачивали его перед этим?
11.02.2011
Ответить
Светлана
подскажу конечно,но муж готовил в итоге, вымачивали сутки почти (так получилось,можно меньше), потом разрезал на порционные куски, натер чесноком и нашпиговал немножко, точно не скажу,но примерно зубчика 4 крупных на среднего кроля, посолил, поперчил, потом сложил в утятницу, быстро обжарил со всех сторон и добавил сметаны. Тушили около 2 часов, получилось очень вкусно, мясо нежное, единственное периодически нужно в соусе переворачивать,а то у нас 2 верхних куска посуше получились. А в утятнице делали, чтоб протушилось и как сказать-то...упрело чтобы хорошо...удачи вам!!
11.02.2011
Ответить
Solya
Кролик нежный вымочить(я в подкисленной воде),нарезать порционно, приготовить приправы- кориандр, лавр.лист, душ.перец- всё молотое,соль,немного сахара , майонез и замариновать на пару часов.Обжарить,(пробовала ибез обжарки- не хуже), выложить в противень,долить воды,накрыть сверху фольгой и запекать в духовке 1-1.5ч, снять фольгу и ещё на30 мин подрумяниватся. По желанию можно майонез+сметана.Рецепт проверен- равнодушных небыло!
30.12.2010
Ответить
Елена
так нельзя же в новогоднюю ночь ломать символ года:))) обидится зайчик:))))
30.12.2010
Ответить
Юлия
мама подсказала вот такй рецептик! в кролике делаете надрезик и втавляете туда чеснок и так по всему кролику! можно вставлять и морковь и еще что нибудь, потом солите и перчите( можно посыпать любой приправой которую любите) обмазываете сметаной. потом ф фольгу и в духовку! мне тоже муж принес кролика вот и узнала у мамы как он делается по вкуснее( она повар), но на новый год делать не буду! сделаю потом!
30.12.2010
Ответить
Светлана
о,мне бабуля сегодня с утра такой же почти сказала,только не говорила про то, что нужно шпиговать))
30.12.2010
Ответить
юлия м
Девочки!!!! В чем моя ошибка?! Вроде, все делали по рецепту, чеснок в кролика вставили, солью, перцем натерли, обмазали сметаной, завернули в фольгу, потушили в духовке. И что вы думаете? Он получился по вкусу как будто не соленый и не перченый. Почему так??? Обязательно еще какую-нибудь приправу надо было, что ли???
09.01.2011
Ответить
Юлия
не знаю даже сама не пробывала, но я сделала сказали что очень вкусно! приправой не мазала просто посолила хорошо!
09.01.2011
Ответить
юлия м
Блин, да мы тоже так натерли солью., что еще подумали, что пересолим. Вот загадка! 
09.01.2011
Ответить
юлия м
Какой остался!)))Мы пошли на базар, там домашних кроликов, кот. были по 350 руб за кг, продали всех, пришлось купить обычных по 170 руб. за кг. Хорошо, хоть у кого-то вкусный получился!)))
09.01.2011
Ответить
Юлия
блин я че то не смогла, как только его посмотрела, на дохлую кошку похож!))))
09.01.2011
Ответить
юлия м 
Эт да! Муж тоже говорил: "То ли кота, то ли кролика купили". Слушай, а не потому ли у наступившего года двойное название кота/кролика, потому что тушку в общем-то и не отличишь? 
Эт да! Муж тоже говорил: "То ли кота, то ли кролика купили". Слушай, а не потому ли у наступившего года двойное название кота/кролика, потому что тушку в общем-то и не отличишь?
09.01.2011
Ответить
Иринка
Светик...на ночь обязательно кролика вымочить в молоке! Иначе мясо получается жестким и сухим.
И еще моментик---считается что нельзя на Новогодний стол готовить то животное...год которого наступает...обидится..и год может быть неудачным... Может придумаете что другое...а кролика к примеру Мужу на 23е февраля приготовите :-)
30.12.2010
Ответить
Светлана
спасибо,я в воде вымачиваюс лимонным соком,хотя и не вонючий он))) в приметы не верим ни я,ни мой муж. С наступающим!
30.12.2010
Ответить
Нюта
мы с мамой готовим так:
помыли его,разрезали на небольшие кусочки.Эти кусочки сначала подрумянили на сковороде,затем добавили немного воды и протушили.Когда кролик практически готов добавляем к нему сметану домашнюю и пожаренный до этого лучок.И всё это готовится минут 15-20 на маленьком огне.Получается очень мягко и нежно
29.12.2010
Ответить
Елена
http://forum.say7.info/topic3467.htmlhttp://forum.say7.info/topic35922.htmlhttp://forum.say7.info/topic37323.htmlhttp://www.shef-kulinar.ru/cook/1908.htmlhttp://sovet.passion.ru/l.php/kak-gotovit-krolika.htm может для себя что то отметите*
29.12.2010
Ответить
Геннадьевна
замачивают потому что бывают вонючие) (понюхайте)в лимоне или уксусе вымачвают сутки) в сметане оч вкусно тушить))))
29.12.2010
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.