Булочки шпинатовые, пикантные
Пекла эти булочки к домашним сосискам. Очень ароматные, вкуснючие. Ивар вместо ужина с молоком уплетал. Я у него откусила кусок и пожалела, что так мало испекла.
Мука 250 гр
Вода 130 гр
Дрожжи сухие 6 гр
Масло оливковое 30 гр
Соль на ваш вкус, я положила чайную ложку
Любимые приправы
Укроп сухой 1 ч.л.
Свежий зелёный лук 1 ст.л
Шпинат (у меня был замороженный) 50 гр
*Шпинат сварить. Хорошенько отжать.
Смешать муку и дрожжи.
*Добавить воду и масло, посолить, добавить травы и мелко нарезанный зелёный лук.
*Замешать шпинат
*Дать тесту постоять ок. часа
У меня красиво поднялось. Стало больше раза в два точно.
*Разрезать на равные части, скатать шарики или сделать лепёшки
*Сделать разрезы и смазать яйцом.
*Пусть ещё постоит минут 20 и отправляйте в духовку на 20 минут при 200-220
Когда испекутся укройте полотенцем и дайте "отдохнуть". Если корка мягкая укройте сухим полотенцем, если слишком высохла-чуть влажным.
Александра
хотела спросить,у вас тоже достаточно плотные внутри?тоесть не совсем рыхлые..еще тесто поднялось не в 2 раза,а в 1,5...но вкусно,спасибо)
18.04.2015
Ответить
Светлана
Марина, подскажи, в чём моя ошибка. Вчера испекла булки на ночь глядя, потому что хлеба на завтрак не было. В итоге этими моими булками можно насмерть убить, если прилетит:) Не сказать, что сильно зажарились, но твёрдые и сухие даже внутри мякушки почти нет:( У меня с хлебом часто бывает такое, только фокача мягкая получается. И ещё, у меня часто тесто когда подходит сверху как бы сухие островки получаются, типа заветривается, хотя я его укрываю полотенцем и иногда смазываю раст. маслом.
15.10.2013
Ответить
дарина
Сразу из духовки накрывай любую хлебо-булочную выепчку влажным полотенцем, пусть так остывают. Будет мягко и воздушно. Это видимо твоя духовка перекачегарила.
15.10.2013
Ответить
Bukovka
Не ожидала, что так вкусно получится!!! Муж сказал, что мало, надо больше делать (хотя итак была сделана двойная порция). Маша вечером не могла расстаться с такой вкуснятиной, а утром, прибежав на кухню, стала сразу же просить бууууулочку ))) Ребенок у нас вообще не любитель сладкой выпечки - а вот такую выпечку лопает с превеликим удовольствием ))))Марина, спасибо, благодаря тебе, я стала фанатом шпината (уже много чего приготовлено по твоим шпинатовым рецептам)!!!!
05.03.2013
Ответить
Настя
Марина, я сейчас в гостях у мамы и первый раз пекла именно для нее) А то она, бедная, только по телефону слышит о моих кулинарных достижениях)
Выбирала из несладкого, поскольку ей нельзя. И выбрала таки вот этот рецепт у тебя + добавила в тесто масдам. Получились невозможно вкуснючие!!! СПАСИБО!
07.06.2012
Ответить
персиковая
Мариночка, булочки удались! Делала из пшенично-ржаной муки, добавила отруби и сверху посыпала льняными семечками, получилось очень здорово!
03.06.2012
Ответить
Алёна Л.
Марина,они великолепны! 2 раз в жизни получилось дрожжевое тесто! УРАААААААААААААА! Теперь и булки с персиками и творогом не страшно пробовать печь:)))))))))))спасибо!
22.01.2012
Ответить
Oksana
Это был мой первый опыт и очень удачный)))))))))
Жалко, что дочке шпинат нельзя(((
19.01.2012
Ответить
дарина
Ой, не знаю что это такое, но желаю что бы всё прошло и ничего не тревожило.
19.01.2012
Ответить
Oksana
ой, лучше и не знать, это соли в моче((
Спасибо, все лечится диетой, но жалко ребенка, она-то с детсва привыкла овощи есть, а тут нельзя(((
20.01.2012
Ответить
дарина
Оксан, а как вы об этом узнали? Я вот больше всего боюсь, что у ребёнка может что то быть, а мы провороним.
20.01.2012
Ответить
Oksana
Узнали случайно летом, т.к. Соня уже давно писает в унитаз, а тут летом она решила в горшок сходить. Моча мутная была и прямо видны были кристаллики, но это мы еще и смородины и клубники наелись. А нам нельзя, как потом оказалось(((
Ну, и ут уже сразу по врачам всех на уши поставили.
Марин, в целом, мне кажется, если хочешь, то обязательно что-то найдешь. Тут главное, найти хорошего педиатр, мы к сожалению, поздно такого нашли.
Но жить можно, тут главное диета и Соня сама хорошо знает, что ей можно)))
20.01.2012
Ответить
Геля
Марина-Мандарина, ты чудо из чудесь! Такие рецепты у тебя классные, простые, вкуснейшие и красивейшие!!!
Мой хваст шпена-булочек с Прованскими травами (первый раз в жизни сделала дрожжевое тесто))))
28.12.2011
Ответить
Геля
Мариночка, вопросик: нужно ли тесто вымешивать перед формированием булочек?! Я вымешивала и как мне кажется переборщила, не пышные они у меня (((
28.12.2011
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.