Низкокалорийный салат с рукколой.

• салат руккола — 75 г;
• креветки очищеные — 100 г;
• авокадо — 1 штука;
• помидоры черри — 100 г;
• орехи кедровые — 50 г;
• сыр фета (или любой мягкий) — 50 г;
• для заправки:
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• винный уксус — 1 чайная ложка;

• сок лимона — 2 чайных ложки.

Помидоры черри помыть и разрезать на половинки. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Руколу вымыть и обсушить. Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, винный уксус и сок лимона.

В тарелку положить руколу и креветки, сбрызнуть заправкой, перемешать руками. Добавляем кубики авокадо, сыр, нарезанный также кубиками, половинки черри, горсть кедровых орешков.Все перемешиваем, даем настояться 5 минут.