Свинина, тушеная с картофелем

500г свинины

1 кг картофеля

1 морковь

1 луковица

1 ст.л. муки

соль, специи

1/2 л. мясного бульона

растительное масло
Картофель очистить, крупно порезать. Мясо порезать соломкой, обжарить с солью и специями, посыпать мукой, жарить 2 мин. Лук и морковь нашинковать и спассеровать. В форму с крышкой (или в горшочек) сложить слоями картофель, мясо и овощи, залить бульоном. Тушить в духовке 40 мин., 200С.