Мои забавы или сироп из цветов бузины.
Напитки, коктейлиВот решила я попробывать сделать сама сироп из цветов бузины.
5 литров воды и 4 кг сахара. Сварить сироп и дать ему остыть до комнатной температуры. Цветы бызины помыть, разрезать лимон, залить сиропом, дать настояться 5 дней, помешивая,процедить через марлю и перелить в бутылки. Разбавлять газированной водой 1:4.
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/2/21149/83f30b470d349dfb80a86e2605a8e465.jpg)
Светлана Лотарева
Светик, я с таким удовольствием вспоминаю тот сироп, который вы нам привезли! Такая вкуснотища!!!
22.05.2011
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/16/168130/201511/f01939b73b757dcacd47e6a08b15f312.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/2/21149/83f30b470d349dfb80a86e2605a8e465.jpg)
Светлана Лотарева
Жаль, у нас не растёт бузина! такой вкус у неё необычный, приятный!
23.05.2011
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/16/168130/201511/f01939b73b757dcacd47e6a08b15f312.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/0/3/0/03010fb4f7c3c5aa9d52c839ebcbb413.jpg)
Oxana
Супер! Ещё можно этот сироп добавить к кислому играющему вину (просекко) и получится очень вкусное "шампанское" типа Советского ;-)
21.05.2011
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/16/168130/201511/f01939b73b757dcacd47e6a08b15f312.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/d/6/a/d6aaa7e1581d08be84d5578d6856b1d1.jpg)
Бабонька
Отметьте, что нужна черная бузина, а не красная.Из первой и варенье варят, а вторая ядовитая.
21.05.2011
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/16/168130/201511/f01939b73b757dcacd47e6a08b15f312.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/d/6/a/d6aaa7e1581d08be84d5578d6856b1d1.jpg)
Бабонька
Это замечательно! Но рецепт на заметку могут взять те, кто не разбирается в растениях.
Прошу прощения, если Вас задел мой коммент.
21.05.2011
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/16/168130/201511/f01939b73b757dcacd47e6a08b15f312.jpg)
Лана
Нет, не задел)) Я посмотрела за красную бузину
БУЗИНА КРАСНАЯ (бузина обыкновенная)
Sambucus racemosa L.
Семейство жимолостные — Сарrifoliaceae.
Народные названия:
бучкан, пищальник (РСФСР), бузинник (Калининская обл.), бузина червонная (УССР).
Описание. Сильноветвистый кустарник с серовато-бурой корой и буро-фиолетовыми побегами с белой, а затем светло-бурой сердцевиной стеблей. Листья супротивные, сложные, непарноперистые, с пятью-семью продолговато-эллиптическими пильчатыми заостренными листочками. Цветки зеленоватые, потом желтовато-белые, со спайнолепестным венчиком и чашечкой с пятью зубцами. Тычинок пять, пестик с тремя рыльцами и полунижней завязью. Цветки собраны в яйцевидную вверх торчащую метелку. Плоды — ярко-красные мясистые ягоды неприятного вкуса с несколькими желтоватыми семенами. Высота 1,5—5 м.
Время цветения. Май — июнь.
Распространение. Встречается в диком виде в европейской части СССР — в Западной Украине и как одичалое в западных областях европейской части страны. Разводится почти повсеместно как декоративное растение.
М е с т о о б и т а н и е. Растет в диком виде в лесах и по кустарникам. Разводится в палисадниках и садах.
Применяемая часть. Цветки, листья, кора.
Время сбора. Цветки и листья собирают в мае — июне, кору — в апреле.
Химический состав.
Изучен недостаточно. Известно, что цветки содержат глюкозид потогонного действия, флавоновый глюкозид рутин и следы эфирного масла. Плоды содержат сахара (глюкоза, фруктоза), органические кислоты и дубильные вещества.
Применение. Цветки окавывают потогонное, слабительное и противовоспалительное действие. Листья и кора обладают сильным слабительным и рвотным свойствами.
Водный теплый настой цветков и спиртовую настойку цветков приыеаяют как потогонное при простудных заболеваниях, при головной боли, бронхиальной астме, ревматизме и болезнях дыхательных путей. Кисель из плодов принимают как слабительное.
Отвар цветков употребляют для полосканий горла при ангинах, кашле и воспалительных процессах в полости рта.
Способ применения
1)2 чайные ложки сухих цветков бузины красной настаивать 10—15 минут в 1 стакане кипятка. Принимать по '/г стакана 2 раза в день. Пить медленно, глотками, с небольшими перерывами.
2) 1 столовую ложку цветков бузины красной кипятить 5 минут в 1 стакане воды, процедить, остудить. Употреблять чуть теплым для многократных полосканий полости горла и рта при воспалительных процессах.
21.05.2011
Ответить
![](https://cdn.imgbb.ru/d/6/a/d6aaa7e1581d08be84d5578d6856b1d1.jpg)
Бабонька
Да, да, спасибо! Я тоже освежила в памяти http://www.narodrecept.ru/travnik/b/buzina.red.html здесь более точно дано описание. Ядовиты листья и ягоды недостигшие полной зрелости. Просто я росла там, где красная бузина сорняком вдоль оврагов росла и нам строго на строго родители запрещали к ней подходить:-))
А из цветков черной бузины моя бабушка делала настойку:-) Еще раз прошу прощения, что влезла со своими советами:-(
21.05.2011
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/16/168130/201511/f01939b73b757dcacd47e6a08b15f312.jpg)
Лана
Да, ладно, это же класно, что вы думаете.. А то правда бы кто-нибудь отравился...
21.05.2011
Ответить