Рисовая запеканка с печенью

350г говяжей печени

1 луковица

1 морковь

1/2 ст. риса

соль, специи

растительное масло

2-3 яйца

100мл жирных сливок

1. Сначала нужно подготовить продукты для запеканки: печень пропустить в мясорубку или размельчить в блендере; лук мелко порезать и обжарить; морковь потереть и обжарить; рис сварить.

2. После этого лук нужно соеденить с печенью, посолить по вкусу; морковь смешать с рисом (можно добавить немного карри). Яйца взбить с солью и сливками.

3. Теперь все подготовленные продукты укладываются в форму: слой риса с морковью, полить половиной яично-сливочной массы; слой печени с луком; слой риса. Залить запеканку оставшейся яично-сливочной смесью.

4. Запекать 18-20 мин., 200С.