абрикосы на соус !

2 средних луковки

3-4 средн сладких перца

30 шт абрикосов

чеснок 1 мал зубчик

соль, сахар, красный молот перец по вкусу

раст масло

укроп и базилик

лук режем и на сковороду чтоб зазолотился ,перц туда же

, абрикосы отделяем от косточек и на мелкой терке отделяем от кожицы ( довольно быстро даже без пдготовки ). выкладываем мякоть абрикоса и как закипит - соль сахар и перец .готово ? теперь чеснок на мелкй терке и мелко рубленная зелень - сразу выключить и на 3-4 мин накрыть крышкой , перемешать при подаче . подходит практически ко всему кроме рыбы и морепродуктов .

поопробуйте и если понравится свежее абрик-ое пюре заложите в морозилку , и зелень можно тоже , и зимой побалуете семью летним соусом !