Маффины с кокосом и малиной

250г муки

125г сахара

100г кокосовой стружки

1/2 ч.л. разрыхлителя

150г малины

80г сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

2 яйца

1 ст. молока

1.Масло растопить.

2. Добавить яйца, сахар, растительное масло, молоко; перемешать.

3. Всыпать муку с разрыхлителем; вымесить тесто.

4. Добавить кококсовую стружку и малину; перемешать.

5. Вылить тесто в смазанные формы.

6. Выпекать 20-25 мин., 180С.