Девочки, подскажите рецептик пышного теста для пиццы!

Пицца на кефирном тесте

Тут девочка недавно выкладывала, супер рецепт! Замеряйте одним стаканом все!!Так я делаю всегда. берете стакан, на 3\4 кефир(у меня только с ним получается ну очень нежно) , остальное 1/4 прям туда масло подсолнечное, я это в микроволновку ставлю подогреваю, до 40 где то градусв, короч чтоб теплая была!Туда макс 1 чл дрожжей я саф момент кладу,и миксером перемешиввем минуту, ну что б все перемешалось! Потом соль, чуть сахара это на вкус(но с ним лучше работают дрожжи, можно медом заменить ароматнее будет)дальше постепенно 1ую чашку того же объема муки и миксиром , вторую до тех пор пока миксерю тяжело не станет, короч все налипнет на штуки эти для взбивания, я делаю обычными как венчики, потом убираете и начинаете месить руками протихоньку добавляя муку дальше НО в итоге не больше 3 стаканов!!!!Когда тесто начнет отлипать от посуды, оно почти готово, дальше как следует его руками домесить, в итоге оно перестанет и к рукам липнуть, на все  у меня не более 15 минут уходит!! Я накрываю его полотенцем и ставлю на батарею как поднимится раз обминаю и еще раз поднятся должно, но на пиццу наверно можно и без обмина !!!самое главное на мой вгляд дать ему потом уже в раскатаном виде или в виде хлеба булок, как следует отдохнуть, короч что поднялось,я даю не меньше  мин и опять в теплом месте!!!!Вот потом в горячую духовку !!!!Вот тогда оно у меня оч вкусное и мягкое

Я делаю с покупным слоеным тестом и не заморачиваюсь-быстро,просто и вкусно. Только раскатывать его не надо...

Одно яйцо стакан кефира, ст.ложка сахара (неполная) 0.5 чайной ложки соли 2-3 ст.ложки раст.масла Это все взбить примерно полпачки маленького пакетика дрожжей отдельно смешать с теплой водичкой, сахарком и мукой (полчашечки маленькой примерно) и на батарею. как поднимется - вылить в тесто. Добавить муки чтобы получилось мягкое тесто Я сразу раскатываю на противень и делаю пиццу. Попробуйте. Надеюсь понравится. Главное - не пересушить в духовке еще!