Очень согревающе-уютный суп
Первые блюдаГустой, насыщенный, ароматный.
Как раз то, что сейчас надо!
Да, да, да, и тут будут мои любимые консервированные помидоры. Всегда говорю, найдите самые вкусные, самые любимые и обязательно держите пару банок прозапас. В любой момент сможете приготовить суп, соус (для макарон, пиццы, мяса, рыбы, запеканок) и т.д.
Надо:
Для котлеток:
200 гр фарша (я почти всегда беру индюшку или курицу)
Зелень измельчённая - 1 ст. ложка
Морковь - 1-2 ст.л. тёртой
Лук - 1-2 ст.л. мелко порезанного
Панировочные сухари - 1 ст.л. (или можете замочить кусочек батона)
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Для супа:
800 гр томатов в собственном соку
3 зубчика чеснока
1 луковица (или граммов 100 лука порей)
100-150 гр макаронных изделий
Готовим:
*Для начала обжариваем котлетки, чем меньше, тем лучше, набирайте фарш чайной ложкой и скатывайте мокрыми руками.
*Обжарили, отложили пока в сторону
* Дальше: Размалываем помидоры вместе с соком в блендере.
* Нагреваем кастрюлю и обжариваем чеснок+лук
* Когда чеснок и лук подрумянились заливаем размолотые томаты
* Хорошенько солим, перчим
* Доливаем стакан воды
* Как закипит закидываем котлетки
* И макароны
* Варим до готовности макарон (+/- 10 минут)
* Вот и всё!
Кушайте на здоровье! И второго не надо!
